Close the fixed Barcode
Як зберігати продукти

Небезпека на кухні: 6 помилок, через які ви можете отруїтися

Розповідаємо про 6 поширених помилок при зберіганні продуктів, які можуть призвести до харчового отруєння, та даємо практичні поради, як правильно зберігати їжу, щоб вона залишалась свіжою, смачною та безпечною для вживання

Небезпека на кухні: 6 помилок, через які ви можете отруїтися

Зберігання продуктів харчування може здатися простим завданням, але насправді існує багато нюансів, про які слід знати, щоб уникнути псування їжі та харчового отруєння. Ось 6 поширених помилок, яких слід уникати:

Зберігання вологих фруктів та овочів у холодильнику

Деякі фрукти та овочі, такі як ягоди, зелень, помідори та огірки, швидко псуються в холодному середовищі. Зберігання їх у холодильнику призведе до в’янення, втрати смаку та текстури, а також може сприяти розвитку цвілі. Натомість ці продукти краще зберігати при кімнатній температурі.

Зберігання продуктів без упаковки

Відкриті продукти, такі як сир, ковбасні вироби та залишки їжі, слід завжди зберігати в герметичних контейнерах або упаковках. Це допоможе запобігти їх висиханню, обвітрюванню та зараженню бактеріями з інших продуктів.

Вас також зацікавить:

Врятувати їжу: як зберегти продукти у холодильнику без світла

Як організувати холодильник: економія місця, часу та грошей

Занадто довге зберігання залишків їжі

Залишки їжі слід вживати протягом 2-3 днів після приготування. Чим довше вони зберігаються, тим більше шансів на розмноження бактерій, які можуть викликати харчове отруєння.

Вибір неправильної полиці в холодильнику

Різні продукти слід зберігати при різних температурах. Наприклад, м’ясо та рибу слід зберігати на найхолоднішій полиці, а фрукти та овочі — у ящиках для зберігання овочів.

Нагадаємо, що швидко порівняти ціни на необхідні вам продукти та знайти найдешевший варіант попоможе сервіс порівняння цін від GoToShop.

Не маркувати контейнери

Якщо ви зберігаєте багато залишків їжі, важливо маркувати контейнери датою приготування, щоб ви знали, як довго вони зберігаються. Це допоможе вам уникнути вживання прострочених продуктів.

Розміщення яєць у дверцятах холодильника

Дверцята холодильника схильні до перепадів температури, що може призвести до швидшого псування яєць. Натомість їх слід зберігати на найхолоднішій полиці холодильника, подалі від джерел тепла та світла. Також яйця можна зберігати без холодильника, не ризикуючи здоров’ям. Але варто пам’ятати, що термін такого зберігання буде дещо відрізнятися.

Додаткові поради:

  • Регулярно чистіть холодильник, видаляючи пролиті рідини та викидаючи зіпсовані продукти.

  • Мийте руки з милом і водою протягом 20 секунд перед приготуванням їжі та після обробки сирих продуктів.

  • Приготуйте їжу до безпечної внутрішньої температури, використовуючи харчовий термометр.

Дотримуючись цих порад, ви можете зберегти їжу свіжою та безпечною для вживання, а також захистити себе та свою сім’ю від харчового отруєння. Раніше ми розповідали, скільки можна зберігати різні продукти в холодильнику, щоб зменшити кількість харчових відходів та безпечно вживати їжу.

Цінотижики
6 - 12 лютий 2025

Салат Fit&Easy Active, 150г

52.99грн
- 25% 69.99 грн
Акція Гаряча ціна
1 січня - 27 грудня 2025

Ковбаса Глобино Глобинська варена 1с білкозин 500г

76.9грн
- 24% 100.3 грн

Тартуфо трюфельний

203грн
- 13% 233 грн
Ковбасно-сирний бум
27 січня - 9 лютого 2025

Ковбаса «Глобино» «Віденська» н/к, кг

259грн
- 25% 344 грн
Акційні пропозиції!
30 січня - 12 лютого 2025
140грн
- 22% 178.9 грн

Читати статті на тему

2024.12.30 11:30
Як зберігати продукти

Скільки може зберігатися куряче філе в холодильнику: розбираємося в нюансах

Скільки можна зберігати куряче філе в холодильнику, які фактори впливають на його термін придатності, як правильно його зберігати та розпізнати ознаки псування
2024.12.27 13:52
Як зберігати продукти

Чи можна заморозити залишки яєць після приготування випічки

Розповідаємо про можливість та правильні способи заморожування залишків яєць після приготування випічки, включаючи сирі білки, жовтки, збиті яйця та деякі готові страви з них, а також про терміни та умови зберігання
2024.12.25 15:21
Як зберігати продукти

Економія часу та грошей: як правильно зберігати вакуумовані продукти

Розглядаємо всі аспекти зберігання вакуумованих продуктів, від підготовки до правильного температурного режиму, щоб ви могли максимально продовжити термін їхньої придатності та зберегти свіжість
2024.12.19 16:30
Як зберігати продукти

Терміни зберігання продуктів у вакуумній упаковці без холодильника

Розповідаємо, як довго можна зберігати різні продукти у вакуумній упаковці без холодильника, щоб ви могли насолоджуватися свіжою їжею довше