Персики та нектарини — два популярні літні фрукти, які часто плутають один з одним. Хоча вони мають багато спільного, насправді вони мають деякі суттєві відмінності, як зовні, так і за складом поживних речовин. Чи дійсно користь персика така сама, як у його брата — нектарина?
Персики чи нектарини: зовнішній вигляд та смак
Персики мають пухнасту, оксамитову шкірку, яка легко відділяється від м’якоті. Нектарини ж мають гладку, блискучу шкірку, яка щільно прилягає до м’якоті. Персики зазвичай більш округлі, з трохи сплющеною верхівкою. Нектарини трохи витягнуті, подібні до сливи. Щоб обрати улюблені фрукти за найвигіднішими цінами, радимо також ознайомитися з актуальними акціями на персики і некторини.
Персики мають м’який, солодкий смак з кислинкою. Їх м’якоть може бути трохи волокнистою. Нектарини більш солодкі та соковиті, ніж персики, з меншою кислинкою. Їхня м’якоть щільніша і соковитіша. Персики можуть бути жовтими, білими або рожевими з червоним рум’янцем. Нектарини зазвичай жовтого або червоного кольору.
Вас також зацікавить:
Персики на дієті: скільки можна їсти на день
Персиковий сезон: секрети вибору найсмачніших та найсолодших фруктів
Персики чи нектарини: що корисніше
Персики багаті на вітаміни C, A, K, калій та клітковину. Завдяки вмісту клітковини вони сприяють травленню, а також зміцнюють імунітет та зір. Нектарини містять більше вітамінів A, C, E, калію, магнію та бета-каротину, ніж персики. Завдяки високому вмісту антиоксидантів вони допомагають захистити клітини від пошкоджень, а також покращують роботу серця та зір.
Який фрукт вибрати
Вибір між персиком та нектарином залежить від ваших особистих вподобань. Персики добре підходять для приготування компоту з персиків на зиму, десертів та варення, а також їх можна їсти свіжими. Нектарини чудово смакують свіжими, їх можна додавати до салатів, смузі та йогуртів. В кінцевому підсумку, обидва фрукти є чудовими джерелами вітамінів, мінералів та клітковини. Тож насолоджуйтесь ними в сезон!
При виборі персиків та нектаринів шукайте плоди, які тверді на дотик, з яскравою, без вад шкіркою. Зберігайте фрукти в холодильнику до 5 днів. Перед вживанням ретельно вимийте персики та нектарини. Раніше ми розповідали про секрети приготування персиків в сиропі на зиму, які не поступаються магазинним, а часом і перевершують їх за смаком.
