Close the fixed Barcode
Рекомендації

Чи всі крупи потрібно промивати перед приготуванням і як правильно це робити

Від того, чи промиваємо ми крупу перед приготуванням, залежить не лише смак страви, а й її користь для організму. Розкриваємо всі секрети ідеальної каші та розповідаємо, які крупи обов’язково потрібно промивати, а які — ні

Чи всі крупи потрібно промивати перед приготуванням і як правильно це робити

Багато хто з нас звикли промивати крупи перед приготуванням, але чи завжди це необхідно? І як правильно це робити, щоб зберегти всі корисні властивості продуктів і отримати смачну кашу? Давайте розберемося детальніше.

Чому деякі крупи потрібно промивати

Під час обробки зерен на їх поверхні залишається борошняний наліт, який при варінні впливає на злипання зерен і погіршує текстуру каші. Крім того, навіть у фасованих крупах можуть трапитися дрібні домішки, такі як бруд і смітинки. Щоб уникнути цих проблем і поліпшити смак готової страви, рекомендується ретельно промивати крупу перед приготуванням. Також промивання допомагає видалити зайвий крохмаль, що робить кашу більш розсипчастою та смачною.

Крім того, варто дізнатися, як правильно варити рис. Адже, щоб насолодитися сповна рисовою кашею чи пловом, потрібно дотримуватися кількох правил під час його приготування.

Вас також зацікавить:

Скільки можна зберігати варену гречку: безпечна їжа без отруєння

Перловка: секрет краси та здоров’я для жінок

Які крупи обов’язково потрібно промивати

  • Рис: його промивають до тих пір, поки вода не стане прозорою.

  • Гречка: достатньо промити кілька разів, поки вода не стане злегка мутною. Щоб поповнити запаси крупи з вигодою для бюджету, радимо заздалегідь ознайомитися з акціями на гречку в магазинах України.

  • Пшоно, перловка: ці крупи також потребують ретельного промивання.

  • Горох, сочевиця, нут: промивання цих бобових перед варінням дозволяє видалити зайву піну і поліпшити їх смак.

Які крупи не потрібно промивати

  • Манка, овсянка, геркулес: ці крупи швидко вбирають воду, тому промивання може призвести до втрати корисних речовин.

  • Кускус: ця крупа вже готова до використання і не потребує додаткової обробки. А щоб приготувати ідеальний гарнір, варто пам’ятати, як правильно варити кускус.

Як правильно промивати крупи

Перед приготуванням каші необхідно ретельно підготувати крупу. Спочатку переберіть її, видаливши всі смітинки та пошкоджені зерна. Потім засипте крупу в сито і промивайте під проточною водою доти, доки вода не стане прозорою або злегка мутною, як у випадку з гречкою. Якщо ви використовуєте миску для промивання, регулярно змінюйте воду, щоб забезпечити ефективне очищення.

Корисні поради

Деякі крупи, такі як горох, квасоля, рис і перловка, корисно замочувати перед приготуванням. Це скоротить час варіння і поліпшить їх засвоюваність.

Щоб зберегти розсипчасту структуру каші, для промивання круп використовуйте виключно холодну воду. Гаряча вода може сприяти передчасному клейстеризуванню крохмалю, через що зерна злипаються. Не забувайте також дотримуватися рекомендованих пропорцій крупи та води, вказаних у рецепті.

Промивання круп — важливий етап приготування багатьох страв. Правильне промивання дозволяє отримати смачну, розсипчасту кашу і зберегти всі корисні властивості продуктів. Раніше ми розповідали, чому дикий рис корисніший за інші сорти: суперфуд, який завоював серця багатьох гурманів та прихильників здорового харчування.

Додаткові пропозиції
28 січня - 10 лютого 2025

Рис «Жасмин» шліфований довгозернистий «Премія»®, 5*80г

54.99грн
- 20% 67.99 грн
Кращої ціни не знайдеш!
31 січня - 28 лютого 2025

Рис Вигода шліфований довгозернистий 0.9 кг

44.6грн
Лайк Ціна тижня
6 - 12 лютий 2025

Крупа Зірковий вибір гречана ядриця

29.9грн
- 7% 31.9 грн
Дешево. Переконайтесь! Київ
28 лютого 2024 - 31 грудня 2025

Рис Премія для суші 500 г

41.99грн
- 36% 64.9 грн
Тільки Онлайн
6 - 12 лютий 2025

Рис Ситий двір довгозернистий пропарений

59.99грн
- 21% 74.99 грн

Читати статті на тему

2025.01.31 09:56
Рекомендації

Який кухонний прилад обрати — блендер чи міксер?

Блендер і міксер — два незамінні помічники на кухні, але чи знаєте ви, в чому полягає їх принципова різниця та який прилад краще обрати для ваших потреб? Давайте розберемось разом!
2025.01.30 10:42
Рекомендації

Чи дійсно коричневий цукор корисніший за білий?

Чи справді темний колір робить цукор кориснішим? Розвінчуємо популярний міф про коричневий цукор та з’ясуємо, чи варта його вища ціна реальної користі для здоров’я
2025.01.29 10:35
Рекомендації

Секрети успішних онлайн-покупок: як знайти найкращі пропозиції, уникнути шахраїв та повернути товар

Онлайн-шопінг — це зручно, швидко та часто вигідно, але чи знаєте ви, як отримати максимум від покупок в Інтернеті та не потрапити на гачок шахраїв? Команда GoToShop розкриє вам таємниці успішних онлайн-покупок: від пошуку найкращих пропозицій до безпечного повернення товару, якщо він вам не підійшов
2025.01.28 10:34
Рекомендації

Психологія споживача: як маркетологи маніпулюють нашими рішеннями

Світ реклами — поле битви за нашу увагу та гаманці, де маркетологи застосовують потужну зброю — психологію. Розповідаємо, як саме маркетинг маніпулює нашими рішеннями, змушуючи купувати те, що нам насправді не потрібно
2025.01.27 11:03
Рекомендації

Як правильно читати етикетки: розбираємося в маркуванні товарів та розшифровуємо склад продуктів

Звичайна етикетка на продукті може розповісти набагато більше, ніж здається на перший погляд. Розшифрувавши приховані коди маркування, ви зможете не тільки зробити свій раціон здоровішим, але й уникнути неприємних сюрпризів від недобросовісних виробників