Close the fixed Barcode
Як зберігати продукти

Чи можна заморозити залишки яєць після приготування випічки

Розповідаємо про можливість та правильні способи заморожування залишків яєць після приготування випічки, включаючи сирі білки, жовтки, збиті яйця та деякі готові страви з них, а також про терміни та умови зберігання

Чи можна заморозити залишки яєць після приготування випічки

Святкова випічка часто потребує використання лише жовтків або білків, залишаючи надлишки. Щоб вони не пропали, багато господинь замислюються над заморожуванням. Чи можливо це, та як правильно заморозити яйця, щоб вони зберегли свої властивості? Розглянемо це детальніше.

Які яйця можна заморожувати

Заморожувати можна як сирі яйця (окремо білки, жовтки або збиті разом), так і деякі готові страви з них. Важливо використовувати лише свіжі продукти, а для цього треба пам’ятати, як правильно вибрати яйця.

Як правильно заморозити сирі яйця

  • Білки: їх можна заморожувати без додаткової обробки. Просто розлийте білки в контейнери або пакети для заморожування, щільно закрийте та помістіть в морозильну камеру.

  • Жовтки: через свою густу консистенцію, жовтки при заморожуванні можуть стати гелеподібними. Щоб цього уникнути, рекомендується збити їх з невеликою кількістю солі (¼ чайної ложки на 4 жовтки) або цукру (1 столова ложка на 4 жовтки). Це допоможе зберегти їхню текстуру після розморожування.

  • Збиті яйця: збийте яйця до однорідної маси, додайте дрібку солі або цукру (за бажанням) та розлийте по контейнерах.

Важливо! Ніколи не заморожуйте яйця в шкаралупі. При заморожуванні рідина розширюється, що може призвести до пошкодження шкаралупи.

Вас також зацікавить:

Курячі чи перепелині: порівняння та вибір найкорисніших яєць

Порівняння цін на яйця в супермаркетах

Як заморозити готові страви з яєць

Деякі страви з яєць, такі як запіканки або омлети, також можна заморожувати. Перед заморожуванням дайте їм повністю охолонути. Розділіть на порції та запакуйте в герметичні контейнери або пакети. Також радимо ознайомитись з актуальними акціями на яйця в улюблених магазинах для економії ваших коштів.

Як розморожувати яйця

Розморожувати яйця потрібно в холодильнику протягом кількох годин або на ніч. Після розморожування їх слід використати якомога швидше.

Скільки можна зберігати заморожені яйця

Заморожені білки та жовтки можна зберігати в морозильній камері до 12 місяців, збиті яйця — до 4 місяців. Готові страви з яєць краще вжити протягом 2-3 місяців.

Заморожування — це чудовий спосіб зберегти залишки яєць після приготування святкової випічки. Дотримуючись простих правил, ви зможете використовувати їх пізніше, не втрачаючи смакових якостей та харчової цінності. Раніше ми розповідали, чим корисні яйця для схуднення. Дізнайтеся, у який час доби краще вживати яйця, щоб схуднути.

Додаткові пропозиції
28 січня - 10 лютого 2025

Яйця Від доброї курки Свіжість С1 10шт

55.79грн
- 12% 62.99 грн

Яйця перепелині Auchan 20 шт

59.9грн
- 4% 61.9 грн
Власні торгові марки Auchan з тобою.
16 грудня 2024 - 31 березня 2025

Яйця перепелині Auchan 20 шт

59.9грн
- 4% 61.9 грн
Товар тижня!
3 - 9 лютий 2025
3.19грн
- 19% 3.9 грн

Читати статті на тему

2024.12.30 15:30
Як зберігати продукти

Небезпека на кухні: 6 помилок, через які ви можете отруїтися

Розповідаємо про 6 поширених помилок при зберіганні продуктів, які можуть призвести до харчового отруєння, та даємо практичні поради, як правильно зберігати їжу, щоб вона залишалась свіжою, смачною та безпечною для вживання
2024.12.30 11:30
Як зберігати продукти

Скільки може зберігатися куряче філе в холодильнику: розбираємося в нюансах

Скільки можна зберігати куряче філе в холодильнику, які фактори впливають на його термін придатності, як правильно його зберігати та розпізнати ознаки псування
2024.12.25 15:21
Як зберігати продукти

Економія часу та грошей: як правильно зберігати вакуумовані продукти

Розглядаємо всі аспекти зберігання вакуумованих продуктів, від підготовки до правильного температурного режиму, щоб ви могли максимально продовжити термін їхньої придатності та зберегти свіжість
2024.12.19 16:30
Як зберігати продукти

Терміни зберігання продуктів у вакуумній упаковці без холодильника

Розповідаємо, як довго можна зберігати різні продукти у вакуумній упаковці без холодильника, щоб ви могли насолоджуватися свіжою їжею довше