У сучасному світі, де полиці магазинів рясніють різноманітними товарами, вміння читати етикетки стає не просто корисним, а необхідним навиком. Адже саме етикетка містить ключову інформацію про продукт: від складу та терміну придатності до харчової цінності та виробника. Розберемося, як правильно «читати» етикетки та розшифровувати склад продуктів.
Навіщо це потрібно?
Уважне читання етикеток є запорукою усвідомленого вибору, адже воно дозволяє точно знати, що саме ви купуєте, та надає можливість порівнювати різні товари. Крім того, це допомагає відстежувати кількість калорій, цукру, солі та інших важливих речовин у вашому раціоні.
Не менш важливо, що інформація про склад, зазначена на етикетці, допомагає ідентифікувати потенційні алергени та, відповідно, уникнути небажаних алергічних реакцій. Також ретельний аналіз маркування дозволяє захистити себе від неякісних товарів, розпізнаючи недобросовісних виробників за нечітким або неповним маркуванням.
Для тих, хто прагне харчуватися збалансовано та заощаджувати, радимо скористатися сервісом порівняння цін GoToShop, де ви знайдете найвигідніші пропозиції на продукти для здорового раціону.
Ключові елементи етикетки:
Назва продукту: повинна чітко ідентифікувати товар.
Склад: інгредієнти перелічуються у порядку спадання їхньої масової частки. Тобто, перший інгредієнт у списку міститься в найбільшій кількості.
Харчова цінність: зазвичай вказується на 100 г продукту та/або на порцію. Містить інформацію про калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів.
Термін придатності: вказує дату, до якої продукт зберігає свої властивості. Може позначатися як «вжити до…» або «краще спожити до…».
Умови зберігання: інформація про оптимальні умови зберігання продукту для збереження його якості.
Виробник та його контакти: назва, адреса та контакти виробника або імпортера.
Країна походження: вказує країну, де був виготовлений продукт.
Маса нетто/об’єм: кількість продукту в упаковці.
Вас також може зацікавити:
Ці фрази на етикетках продуктів вводять у небезпечну оману
Увага на етикетку: як обрати якісну олію
Розшифровуємо склад
Харчові добавки, що позначаються літерою «Е» та цифровим кодом. Деякі з них є безпечними, інші ж можуть викликати негативні реакції. Варто уникати продуктів з великою кількістю Е-добавок, особливо з барвниками, консервантами та підсилювачами смаку.
Цукор може ховатися під різними назвами: глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза, кукурудзяний сироп, мед. Чим вище цукор у списку інгредієнтів, тим його більше в продукті.
Окрім загального вмісту жирів, варто звертати увагу також і на вміст насичених жирів та трансжирів, оскільки їх надмірне споживання може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Аналогічно, надмірне споживання солі також є шкідливим, тому рекомендується обирати продукти з низьким вмістом натрію, щоб мінімізувати потенційні негативні наслідки для організму.
Як правильно обрати продукти за етикеткою
Для того, щоб зробити найбільш зважений вибір, не лінуйтеся порівнювати етикетки різних товарів, адже це дозволить вам знайти найбільш корисний варіант. Важливо також звертати увагу на розмір порції, оскільки інформація про харчову цінність часто вказується саме на порцію, яка може суттєво відрізнятися від вашої звичної кількості споживання.
Пам’ятайте, що не варто сліпо довіряти маркетинговим хитрощам: яскраві написи на кшталт «без цукру», «без ГМО» або «натуральний» не завжди відповідають дійсності, тому обов’язково перевіряйте склад продукту. І, звичайно, краще обирати прості продукти, адже чим коротший список інгредієнтів, тим, як правило, кориснішим є продукт.
Вміння читати етикетки — це важливий навик для кожного, хто піклується про своє здоров’я та хоче робити усвідомлений вибір. Не ігноруйте інформацію на упаковці, аналізуйте склад та харчову цінність, і ви зможете захистити себе від неякісних товарів та зробити свій раціон більш збалансованим та корисним.
Раніше ми розповідали, які продукти провокують голод та підвищують апетит. Адже деякі продукти стимулюють виділення шлункового соку та підвищують рівень глюкози, через що виникає бажання поїсти знову.
