Хрен — это не просто острая приправа, но и кладезь витаминов и микроэлементов. Он богат витамином С, калием, магнием, фосфором и другими полезными веществами. Хрен возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
Как же выбрать качественный хрен, который будет не только острым, но и ароматным и полезным?
Как выбрать качественный хрен:
Внешний вид: корень хрена должен быть гладким, без пятен и повреждений. Цвет — белый или слегка кремовый. Если корень мягкий, дряблый или имеет темные пятна, лучше его не покупать.
Аромат: свежий хрен имеет резкий, жгучий запах. Если запах слабый или кислый, значит корень некачественный.
Вес: качественный хрен достаточно тяжелый.
Сезон: лучшее время для покупки хрена — это конец осени или зима. Именно в этот период корни наиболее сочные и ароматные.
Вид хрена: существует два вида хрена: тертый и нетертый. Тертый хрен продается уже готовым к употреблению, но он менее устойчив и быстро теряет свои полезные свойства. Нетертый хрен можно хранить в течение нескольких месяцев.
Как хранить хрен
Тертый хрен следует хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Нетертый хрен можно хранить в прохладном, темном месте.
Если вы хотите сделать хрен более острым, добавьте к нему немного тертого имбиря или горчицы. Хрен можно использовать не только как приправу к мясу и рыбе, но и добавлять в салаты, соусы и маринады. Хрен — это отличное средство для профилактики простуды и гриппа.
Перед употреблением хрена людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует проконсультироваться с врачом. Хрен может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Выбирая хрен, не спешите. Тщательно осмотрите корень, понюхайте его и обратите внимание на вес. Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать качественный хрен, который принесет вам не только гастрономическое наслаждение, но и пользу для здоровья. А чтобы выбрать любимый продукт с выгодой для кошелька, советуем посмотреть акции на хрен в торговых сетях вашего города.
