Сельдерей — это особое растение, потому что все его части без исключения можно использовать в пищу. Зелень часто добавляют в салаты и блюда с мясом, чтобы сделать их более вкусными. Корни также очень полезны — их можно есть сырыми, добавлять в салаты и гарниры или использовать в сушеном виде. Из сельдерея готовят отвары, запекают или обжаривают и используют как приправу, чтобы придать блюду пикантный вкус.
Сельдерей в питании используют в разные способы. Существует диета на основе этого растения, которая помогает улучшить здоровье и контролировать вес. Все части сельдерея — и листья, и стебли, и корни имеют практически одинаковые полезные свойства, поэтому можно выбирать тот вариант, который нравится больше всего.
Однако сельдерей используют не только в гастрономии, он обладает еще и лечебным эффектом. Редакторы GoToShop расскажут о лечебных свойствах сельдерея и почему его так нужно употреблять мужчинам.
Сельдерей — снизит уровень сахара в крови за несколько минут
Исследования показали, что сельдерей помогает контролировать уровень сахара в крови. Такие выводы сделали ученые после того, как проанализировали влияние экстракта листьев сельдерея на уровень сахара в крови пожилых диабетиков.
В исследовании согласились принять участие пожилые люди в возрасте старше 60 лет с преддиабетом. Их разделили на две группы, одна из которых потребляла экстракт листьев сельдерея в течение 12 дней трижды в день перед едой, а другой — плацебо. По завершении исследования через 120 минут оказалось, что группа, получавшая сельдерейный экстракт, имела на 19,5% меньший уровень сахара в крови после приема пищи.
Результаты постпрандиального теста на глюкозу в плазме подтвердили эти результаты и показали, что сельдерей эффективно снижает уровень сахара в крови. Это открытие важно для тех, кто хочет естественным путем контролировать уровень инсулина.
Но несмотря на результаты, что показал экстракт сельдерея, необходимо осторожно относиться к продуктам с высоким гликемическим индексом и не потреблять их бесконтрольно. Стоит избегать превышения допустимого количества сахара и вредных углеводов, которые могут влиять на уровень сахара в крови.
В то же время экстракт листьев сельдерея может быть отличным дополнением к здоровому питанию.
Какими лечебными свойствами обладает сельдерей
Сельдерей — это не только вкусный овощ, но и настоящий лекарь для нашего организма. Кроме снижения уровня сахара в крови, он помогает поддерживать здоровье сердца, снижает риск сердечных заболеваний, помогает восстановить поврежденные клетки и уменьшает воспаление в организме.
Сельдерей имеет уникальный набор витаминов, кислот и минералов, которые способствуют стабильности клеток нашего организма и могут положительно влиять на наше здоровье и самочувствие.
Например, в 100 граммах сельдерея содержится всего 14 калорий. Зато:
1 грамм белка,
2 грамма клетчатки,
80 мг натрия,
40 мг кальция (примерно 4% от дневной нормы),
263 мг калия (примерно 6% от дневной нормы),
3 мг витамина С (примерно 5% от дневной нормы).
Сельдерей замедляет процесс старения
Сельдерей способен остановить часы старения благодаря наличию большого количества антиоксидантов, борющихся с вредными свободными радикалами, которые вызывают этот процесс. Регулярное употребление сельдерея поможет коже оставаться молодой и здоровой, а также предотвратить развитие хронических заболеваний.
Сельдерей обладает успокаивающими свойствами
Сельдерей также обладает свойствами, успокаивающими нервы. В его зеленой части содержатся специальные вещества, которые помогают уменьшить стресс и тревожность, способствуют расслаблению, облегчают нервное напряжение и улучшают качество сна. Так что, если хочешь сохранить молодость и успокоить свое нервное состояние, сельдерей поможет вам в этом.
Сельдерей улучшит пищеварительную систему
Сельдерей положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Его корнеплоды и зелень полезны для людей с язвенными заболеваниями желудка, гастритами и хроническими колитами. Сельдерей имеет специальные вещества, помогающие образовывать желудочный сок и предотвращающие разложение пищи в кишечнике. Особенно полезным является эфирное масло сельдерея, которое активизирует секрецию желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи. Кроме того, это растение полезно при запорах.
Сельдерей полезен при артрите, ревматизме и подагре
Сельдерей поможет тем людям, кто страдает от артрита, ревматизма и подагры. Стебли растения содержат вещества, помогающие выводить кристаллы мочевой кислоты, которые могут накапливаться в суставах и вызывать боль.
Сельдерей полезен при аллергии
Сельдерей также обладает свойствами, которые помогают при аллергических реакциях и заболеваниях кожи. Его эфирное масло может успокоить кожу и ускорить заживление ран.
Сельдерей для укрепления иммунной системы
Сельдерей также способен повышать иммунитет и предотвращает возникновение инфекционных заболеваний. Регулярное потребление сельдерея помогает организму лучше бороться с вредными бактериями и вирусами, поскольку он содержит много витаминов, в том числе витамин С и витамин К, которые поддерживают иммунную систему и укрепляют кости и поддерживают здоровое кровообращение.
Сок сельдерея и обмен веществ
Сок сельдерея помогает нормализовать обмен веществ в организме. Он обладает мочегонным, слабительным и общеукрепляющим действием. Это делает сельдерей полезным для тех, кто сталкивается с чрезмерным возбуждением и утомляемостью.
Сельдерей способствует похудению
Учитывая низкую калорийность и содержание полезных веществ, сельдерей помогает в борьбе с лишним весом. Он активизирует обмен веществ, даря энергию, при этом предоставляет минимальное количество калорий. Также, считается, что организм тратит больше калорий на переваривание сельдерея, чем получает из него, поэтому его часто называют овощем с отрицательной калорийностью.
Сельдерей выводит токсины и шлаки
Сельдерей также помогает выводить токсины и шлаки из организма. Настой из листьев сельдерея может быть полезным для очищения организма от накопленных вредных веществ.
Сельдерей лечит воспаление и мочекаменную болезнь
Отвар из высушенного сельдерея поможет в лечении воспалительных заболеваний почек и простатита. Также его рекомендуют для профилактики мочекаменной болезни.
Сельдерей полезен для детей
Поскольку сельдерей имеет низкое содержание фенилаланина, его необходимо потреблять детям, особенно тем, кто страдает фенилкетонурией.
Сельдерей полезен для мужчин
Разнообразные питательные вещества — цинк, фосфор, селен и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в составе сельдерея, способствуют стимулированию выработки мужских половых гормонов, улучшают качество спермы, увеличивают половую активность и снижают риск бесплодия.
Это растение также полезно для поддержания полового влечения и сексуального здоровья, а также для предотвращения и лечения заболеваний мочевыделительной системы и половых органов.
Кроме того, сельдерей положительно влияет на мышечную массу тела. Он помогает набирать мышечную массу, повышает силу и способствует уничтожению подкожного жира.
Кому не рекомендовано потребление сельдерея
Людям с почечными камнями: пациентам с почечными камнями лучше воздержаться от потребления сельдерея. Большое количество сельдерея может вызвать активное движение камней в почках. Это может привести к необходимости в хирургическом вмешательстве для удаления камней.
Людям с варикозными венами или тромбофлебитом: следует быть осторожными с употреблением сельдерея. Это может ухудшить симптомы этих заболеваний.
При энтероколитах и колитах: следует воздерживаться от потребления сельдерея тем, кто страдает такими симптомами. Высокое содержание эфирных масел в сельдерее может раздражать кишечник и ухудшить состояние.
Женщинам с определенными состояниями: необходимо исключить потребление сельдерея из своего рациона при маточном кровотечении, сильной менструации, беременности и кормлении грудью. Эта зелень способствует увеличению образования газов в организме женщины и влияет на тонус матки. Мочегонный эффект сельдерея может уменьшить количество околоплодных вод у беременных женщин.
Отслеживайте актуальные акции на сельдерей или ознакомьтесь с акциями на корень сельдерея, чтобы купить его по самой выгодной цене.
