Рыба — это полезный источник веществ, которые важны для нашего организма. Хек и минтай — самые популярные и доступные виды рыбы среди украинцев. Но, посетив магазин, во время покупки начинается путаница — где хек, а где же минтай, поскольку они очень похожи между собой, хотя и принадлежат к разным семействам рыб.
Оба имеют белое кремовое мясо с похожей текстурой, но мясо минтая более слоистое, имеет нейтральный вкус и подходит для различных методов приготовления, таких как запекание, жарка, приготовление супов и даже копчение. Тогда как вкус мяса хека слаще.
Главное из основных различий между диким минтаем с Аляски и тихоокеанским хеком заключается в их питательных свойствах. Мясо минтая является диетическим, содержит меньше калорий, жиров и холестерина на 100 г продукта, чем мясо хека. Так какую рыбу выбирать — хек или минтай? Какая из них полезнее? Редакторы GoToShop расскажут, какая между ними разница и какая принесет больше пользы.
Как же отличить хек от минтая
Большинство покупателей, выбирая в магазине рыбу, часто путают хек и минтай, поскольку они действительно очень похожи между собой. Однако имеют отличия и различить их по внешнему виду очень легко.
Обратите внимание на цвет чешуи: минтай имеет немного более темный цвет, а также темные пятна на спине, которых нет у хека.
Также можно обратить внимание на плавники: у минтая видно три отдельных плавника, а у хека спинные плавники менее выделяются.
Что касается веса и размера, они примерно одинаковы, поэтому на них можно не ориентироваться.
Чем полезен хек
Хек — это промысловая рыба. Чтобы сохранить ее вкусовые качества и запах, а также все полезные свойства, ее подвергают обработке непосредственно после вылова.
В этой морской рыбке содержится кальций, цинк, магний, натрий, железо, медь, марганец, хлор, никель и кобальт, а также йод. Важно также отметить наличие витаминов, в частности A, C, Е, D, PP, В, а также белков и жирных кислот Омега-3. В мясе хека наибольшая концентрация наблюдается у фтора, серы, калия и фосфора.
Вот несколько причин, почему стоит включить хек в свой рацион:
Укрепляет иммунитет: эта рыба содержит много полезных микроэлементов и витаминов, включая кальций, цинк, магний, которые способствуют укреплению иммунитета.
Поддерживает здоровье костей и суставов: хек содержит большое количество полезных веществ — фтор, сера, калий и фосфор, которые способствуют здоровью костей и суставов.
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы: регулярное потребление хека помогает укрепить сердце и сосуды, снижает риск сердечных заболеваний.
Выводит вредные вещества из организма: хек содержит вещества, которые помогают выводить канцерогены из организма, обеспечивая его очищение.
Поддерживает здоровье щитовидной железы и волос: Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в хеке, способствуют нормальной работе щитовидной железы и ускоряют рост волос.
Полезен для людей с сахарным диабетом: исследования показывают, что хек может быть полезным для людей с сахарным диабетом и помогает контролировать уровень сахара в крови.
В чем польза минтая
Минтай — это рыба, которую обычно ловят в холодных водах, особенно на Дальнем Востоке. По вкусовым качествам она похожа на хека, но имеет большую питательную ценность. Ее рекомендуют для лечебных диет, поскольку имеет большую пользу для здоровья.
Минтай содержит много белка, витаминов группы В, жирных кислот Омега-3 и различных минералов, включая кальций, магний, фосфор, хром, медь и железо. Также в нем есть большое количество витамина А, витаминов группы В, витамина С, а также селена и йода.
Эту рыбу рекомендуется употреблять людям с эндокринными заболеваниями и проблемами сердечно-сосудистой системы.
Минтай содержит много полезных веществ, которые положительно влияют на зубную эмаль, способствуют активному росту волос и укрепляют ногтевую пластину.
Мясо минтая считается диетическим, содержит меньше калорий, чем мясо хека, но помогает быстро насытить организм.
Так что же выбрать: хек или минтай, что вкуснее и полезнее
Когда вы выбираете между хеком и минтаем, в первую очередь это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Многие люди считают мясо минтая более сочным и вкусным, чем мясо хека, которое может быть немного сухим. Однако, если речь идет о пищевой ценности, то хек считается более ценным продуктом.
С другой стороны, минтай является отличным выбором для тех, кто стремится похудеть, поскольку он имеет низкую калорийность, а также является вкусным и насыщенным. Поэтому его часто включают в различные диеты.
Некоторые выбирают минтай из-за его доступности и небольшой цены. Важно учитывать, что минтай не выращивают в промышленных условиях, а лишь вылавливают, поэтому его можно приобрести по доступной цене. Также купить хек и минтай выгодно вы можете, ознакомившись с актуальными акциями на свежую и замороженную рыбу.
