Пасха — это не только замечательный праздник, но и время обильных застолий. Однако, для людей с сахарным диабетом праздничное меню может стать настоящим вызовом. Отказываться от празднования не нужно! Благодаря креативу и знаниям можно приготовить вкусные и полезные блюда, которые не навредят вашему здоровью.
Умеренность — ключ к успеху
Не переедайте, даже если блюда кажутся вам очень аппетитными. Лучше съесть немного, но насладиться едой в полной мере.
Контролируйте количество углеводов
Отдавайте предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом, которые медленно усваиваются организмом.
Используйте здоровые заменители
Вместо сахара можно использовать натуральные подсластители, такие как стевия, эритрит или ксилит.
Готовьте дома
Так вы будете уверены в составе блюд и сможете контролировать количество ингредиентов.
Рецепты блюд, которые прекрасно подойдут для диабетического стола
Диетическая паска:
300 г белой гречневой муки
100 г пшеничного масла
3 яйца
100 г сиропа агавы (или другого натурального сладкого продукта)
½ ч. л. горчичного порошка
½ ч. л. горького какао
1 ч. л. жидкого ванильного экстракта
1 ч. л. разрыхлителя
соль по вкусу
семена кунжута для украшения
Творожный десерт:
500 г обезжиренного творога
2 яйца
100 г натурального йогурта
50 г изюма (или других сухофруктов)
ванильный экстракт по вкусу
сахарозаменитель по вкусу
Мясные блюда:
запеченная курица с овощами
индейка, тушеная в мультиварке
мясные тефтели с овощной подливкой
Салаты:
салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком
салат из вареной курицы и зелени
салат со свеклой, сыром фета и орехами
Перед праздником проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы он скорректировал ваше меню с учетом ваших индивидуальных особенностей. Главное — это позитивный настрой и вера в то, что вы можете вкусно и полезно питаться даже при сахарном диабете! А приобрести все составляющие вашей пасхальной корзины и праздничных блюд по выгодным ценам поможет сервис от GoToShop.
