Кофе настолько плотно вошел в нашу повседневную жизнь, что уже сложно себе представить обычное утро без чашечки этого бодрящего напитка. И, конечно, кофе найдется почти в каждом доме. Но правильно ли мы его храним?
Соблюдая несколько простых правил, можно надолго сохранить его свежесть и вкус. Вот несколько рекомендаций по правильному хранению кофе.
Используйте герметичные контейнеры
После покупки кофе (будь то зерна или уже молотый кофе) важно пересыпать его из бумажных пакетов в контейнер или банку, которые можно герметично закрыть. Лучше всего использовать контейнеры из непрозрачного материала, чтобы предотвратить проникновение света.
Избегайте воздействия воздуха
Кофе очень чувствителен к воздуху, поэтому важно минимизировать его воздействие. Если под рукой нет подходящего контейнера, то важно надежно и плотно закрыть пакет с кофе. Удалите весь воздух и плотно сверните пакет с кофе, запечатывая его липкой лентой или специальными широкими защипами.
Храните кофе в прохладном и сухом месте
Идеальная температура для хранения кофе составляет около 10-15 градусов Цельсия, однако напиток хорошо переносит и более высокие комнатные температуры. Избегайте хранения кофе рядом с источниками тепла, такими как плита или печь. Также не храните кофе в холодильнике — напиток не переносит влаги.
Избегайте прямого солнечного света
Солнечный свет может негативно влиять на качество кофе и ускорять его окисление. Поэтому желательно хранить напиток в темном месте, где нет прямых солнечных лучей, например, в кухонном шкафу с дверцами или в непрозрачном контейнере.
Молотый кофе использовать быстро
Если вы покупаете уже молотый кофе, старайтесь использовать его в течение 1-2 недель. После помола кофе теряет свежесть и аромат быстрее, чем цельные зерна. А вот зерна кофе при правильном хранении могут сохранить свои вкусовые свойства в течение нескольких месяцев.
Заморозка в крайнем случае
Хотя заморозка кофе не является идеальным решением, в крайних случаях вы можете заморозить кофе в герметичной упаковке. Однако помните, что после размораживания кофе не следует замораживать повторно.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете продлить свежесть и вкус вашего кофе дома и наслаждаться бодрящим напитком долгое время. А перед покупкой советуем ознакомиться с актуальными акциями на кофе, чтобы смаковать его выгодно.
