Немногие фрукты являются более универсальными, чем бананы. Вы можете смешивать их в смузи, запекать в любимом хлебе на скорую руку или использовать в качестве начинки для хлопьев, йогурта и т.д. Бананы даже можно использовать в качестве заменителя яиц в выпечке и, конечно, есть свежими. Есть способы, как сохранить бананы надолго, но что делать уже с перезревшими бананами?
Если вы приобрели такой фрукт или он уже успел почернеть дома, то полезным решением будет заморозить их. Редакторы GoToShop собрали советы, как заморозить бананы, а также нужно ли их предварительно нарезать или почистить.
Как долго хранятся свежие бананы
Срок хранения свежих бананов зависит от их спелости на момент покупки и способа хранения. Чтобы купить свежие фрукты выгодно, рекомендуем ознакомиться с актуальными акциями на бананы.
Незрелые зеленые бананы созреют при комнатной температуре в течение нескольких дней, когда фрукты достигнут желаемого уровня спелости, вы можете хранить в холодильнике около недели. Однако есть действенные лайфхаки, которые помогут ускорить созревание зеленых бананов.
Кожа может стать коричневой, но сам плод будет безопасен для употребления. Однако если вы не можете съесть бананы в течение этого времени, вы можете заморозить их.
Как заморозить нарезанные бананы
Это очень простой процесс:
Снимите шкурку и нарежьте банан на кольца или кусочки.
Выложите кусочки банана, не накрывая, на застеленный пергаментом противень в один ровный слой. (Если хотите, застелите противень силиконовым ковриком, а не пергаментом).
Поставьте противень на ровную поверхность в морозильную камеру, пока банановые кусочки не застынут, примерно на три-четыре часа.
Когда они станут жесткими, переложите их в пакет для замораживания, выдавите воздух и закройте для длительной заморозки.
Использование нарезанных замороженных бананов. Существует множество способов использования замороженных нарезанных бананов. Смузи – это очевидный вариант, но они особенно хорошо подходят для украшения блюд (например, банановых пирогов или кексов).
Вас также может заинтересовать:
Действительно ли бананы опасны: развенчиваем мифы о любимом фрукте.
Что означают наклейки на бананах: на что нужно обратить внимание
Как заморозить целые бананы
Бананы также можно заморозить целиком. Это самый лучший способ заморозить бананы, если вы собираетесь использовать их для приготовления бананового хлеба или в качестве заменителя яиц.
Очистите бананы и положите их в один слой в замораживающий пакет.
Уложите пакет на поддон в любое место морозильной камеры.
Когда бананы станут жесткими, извлеките поддон.
Как долго хранятся замороженные бананы
Целые очищенные замороженные бананы хранятся в течение трех месяцев. Если они были заморожены вместе, то их можно просто разрезать.
Нарезанные бананы хранятся не так долго, максимум два месяца. Это связано с увеличенной площадью поверхности, которая подвергается воздействию вредного воздуха, начинающегося сразу после разрезания.
Однако следует знать, когда нельзя есть бананы и что нужно учесть перед их потреблением, чтобы они не испортили ваши блюда и принесли только пользу организму.
Что нужно учесть, чтобы правильно заморозить бананы
Для замораживания бананов нужно использовать пакет, независимо от того, замораживаете ли вы бананы нарезанными или целыми. Можно использовать одноразовый пластиковый пакет для замораживания или многоразовый силиконовый пакет.
Перед замораживанием бананы следует очистить от кожуры. Хотя замораживание нарезанных или целых бананов в кожуре снизит доступ воздуха и риск ожога морозильной камерой, благодаря чему бананы будут сохраняться дольше, этот метод требует размораживания для того, чтобы снять кожуру, а вытащить фрукты будет грязной работой.
Раньше мы рассказывали, как правильно выбрать бананы в супермаркете и рынке: на что следует обращать внимание при покупке, чтобы наслаждаться свежестью и вкусовыми качествами любимого фрукта.
