Лето в разгаре, а это значит, наступил сезон ароматных фруктов и ягод. Самое время позаботиться об уютных зимних вечерах, заранее приготовив вкусное варенье. Сегодня мы поделимся оригинальным рецептом вишневого варенья с корицей от известного украинского повара Евгения Клопотенко.
Сочная вишня — основа варенья, которая щедро делится своей сладостью и ароматом. Чтобы результат получился удачным, нужно правильно выбрать вишню, обращая внимание на ее внешний вид, вкус и место покупки.
Вишневое варенье с корицей: рецепт
Ингредиенты:
1 кг вишни без косточек
600 г сахара
2 палочки корицы
Вас также может заинтересовать:
Проверка качества воды для консервации: простой метод с чаем
Почему невозможно летом «запастись» витаминами на зиму: советы диетолога
Как готовить вишневое варенье с корицей
Подготовьте вишни: тщательно их помойте, удалите вишневые косточки с помощью специального приспособления или булавки.
Соедините вишни с сахаром: поместите вишни в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Добавьте корицу и варите: добавьте к вишням палочки корицы и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10 минут, периодически помешивая.
Разлейте варенье: снимите кастрюлю с огня, удалите палочки корицы и разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном (если нужно) и оставьте до полного остывания.
Этот рецепт особенный тем, что он очень простой и не требует много времени. Ингредиенты доступны и недорогие. А чтобы сэкономить на покупках, советуем просмотреть акции на вишни в супермаркетах вашего города.
Вишневое варенье с корицей от Евгения Клопотенко станет отличным дополнением к блинам, оладьям, мороженому или просто как лакомство к чаю. Это отличный способ сохранить летнее тепло и насладиться вкусом вишни зимой. Ранее мы рассказывали рецепт вишневого варенья с перцем чили и свежей цедрой лимона, которое очарует вас своим непревзойденным вкусом и станет украшением любого стола.
