О пользе абрикосов, известно всем, ведь эти солнечные фрукты богаты витаминами и микроэлементами. А что же до косточки, что скрывается в их твердой оболочке? Несет ли она в себе пользу или таит опасность?
Полезные свойства абрикосовой косточки
Ядра абрикосовых косточек содержат витамины A, E, F, группы B, калий, магний, фосфор, железо, цинк и другие важные для организма вещества. В ядрах содержится амигдалин (витамин B17), который, по некоторым данным, может тормозить рост раковых клеток. Важно отметить, что научные исследования по этому вопросу не дают окончательного ответа и требуют дальнейшего изучения.
Вас также заинтересует:
Фанта из абрикос на зиму: освежающий напиток с летним ароматом
Курага своими руками: как сушить и хранить абрикосы
Витамины и микроэлементы, содержащиеся в ядрах, способствуют укреплению иммунной системы и повышают устойчивость организма к инфекциям. Калий и магний положительно влияют на работу сердца и сосудов, а витамины A, E и F способствуют улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Клетчатка, содержащаяся в абрикосовых косточках, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Чтобы приобрести вкусные солнечные фрукты по самой выгодной цене, советуем просмотреть актуальные акции на абрикосы в магазинах вашего города.
Возможный вред абрикосовой косточки
Ядра абрикосовых косточек содержат синильную кислоту, которая в больших дозах может быть ядовитой. Употребление 10-20 ядер единовременно может привести к отравлению, а 40-50 — к летальному исходу. У некоторых людей может возникать аллергическая реакция на ядра абрикосовых косточек. Употребление абрикосовых косточек противопоказано в период беременности и лактации, при заболевании щитовидной железы, сахарном диабете и заболеваниях печени и почек.
Как употреблять ядра абрикосов
Чтобы получить максимальную пользу от употребления косточек, для начала нужно правильно выбрать фрукты на рынке или в магазине, и не забывать, как хранить абрикосы свежими. Суточная норма потребления ядер абрикосовых косточек не должна превышать 10 штук. Ядра можно измельчить в кофемолке и добавлять в пищу: каши, йогурты, смузи, выпечку. Из ядер абрикосовых косточек можно сделать масло, которое обладает лечебными свойствами. Перед употреблением ядер абрикосовых косточек, рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы взвесить возможную пользу и риски.
Абрикосовые косточки — это ценный продукт, который может принести пользу организму. Тем не менее, важно употреблять их с умом и придерживаться рекомендованных норм потребления. Ранее мы рассказывали, как правильно заморозить абрикосы, чтобы сохранить их летний вкус на холодное время года.
