Персики и нектарины — два популярных летних фрукта, которые часто путают друг с другом. Хотя они имеют много общего, на самом деле они имеют некоторые существенные различия, как внешне, так и по составу питательных веществ. Действительно ли польза персика такая же, как у его брата — нектарина?
Персики или нектарины: внешний вид и вкус
Персики имеют пушистую, бархатистую кожуру, которая легко отделяется от мякоти. Нектарины же имеют гладкую, блестящую кожуру, которая плотно прилегает к мякоти. Персики обычно более округлые, с немного сплющенной верхушкой. Нектарины немного вытянутые, похожи на сливу. Чтобы выбрать любимые фрукты по самым выгодным ценам, советуем также ознакомиться с актуальными акциями на персики и нектарины.
Персики имеют мягкий, сладкий вкус с кислинкой. Их мякоть может быть немного волокнистой. Нектарины более сладкие и сочные, чем персики, с меньшей кислинкой. Их мякоть более плотная и сочная. Персики могут быть желтыми, белыми или розовыми с красным румянцем. Нектарины обычно желтого или красного цвета.
Вас также заинтересует:
Персики на диете: сколько можно есть в день
Персиковый сезон: секреты выбора самых вкусных и сладких фруктов
Персики или нектарины: что полезнее
Персики богаты витаминами C, A, K, калием и клетчаткой. Благодаря содержанию клетчатки они способствуют пищеварению, а также укрепляют иммунитет и зрение. Нектарины содержат больше витаминов A, C, E, калия, магния и бета-каротина, чем персики. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов они помогают защитить клетки от повреждений, а также улучшают работу сердца и зрение.
Какой фрукт выбрать
Выбор между персиком и нектарином зависит от ваших личных предпочтений. Персики хорошо подходят для приготовления компота из персиков на зиму, десертов и варенья, а также их можно есть свежими. Нектарины прекрасно подходят свежими, их можно добавлять в салаты, смузи и йогурты. В конечном итоге, оба фрукта являются прекрасными источниками витаминов, минералов и клетчатки. Поэтому наслаждайтесь ими в сезон!
При выборе персиков и нектаринов ищите плоды, которые твердые на ощупь, с яркой, без изъянов кожурой. Храните фрукты в холодильнике до 5 дней. Перед употреблением тщательно вымойте персики и нектарины. Ранее мы рассказывали о секретах приготовления персиков в сиропе на зиму, которые не уступают магазинным, а порой и превосходят их по вкусу.
