Битые огурцы по-азиатски: рецепт быстрой и вкусной закуски

Хрустящие, освежающие и невероятно вкусные — битые огурцы по-азиатски станут настоящей находкой для любителей азиатской кухни. Эта простая, но в то же время изысканная закуска идеально подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного стола. А чтобы приобрести любимые овощи по выгодной цене, советуем сравнить цены на огурцы в магазинах вашего города.

Почему стоит попробовать

Это блюдо станет вашим любимым обедом благодаря своей простоте и пользе. Всего за несколько минут, используя минимум ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне, вы приготовите свежий и вкусный салат из огурцов. Он богат витаминами, а разнообразные специи добавляют ему пикантности. Такой салат прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу, рыбе или рису.

Вас также заинтересует:

Нежинский салат на зиму: классический рецепт в новом исполнении

Огурцы пикули: хрустящие и ароматные, как из бабушкиной кладовой

Битые огурцы: рецепт

Ингредиенты:

• 2 огурца

• 1 красный перец

• 1 зубчик чеснока

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 1 чайная ложка рисового уксуса

• 1 чайная ложка меда

• ½ чайной ложки красного перца (по вкусу)

• свежий кориандр для подачи

Как готовить битые огурцы

1. Как выбрать огурцы: для этого блюда лучше использовать свежие огурцы с хрустящей кожурой. Огурцы нарежьте брусочками, выложите на разделочную доску и аккуратно отбейте плоской стороной молотка или скалкой до нужной мягкости. Огурцы должны быть немного подбиты, но при этом сохранить форму.

2. Перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите.

3. Смешайте в миске соевый соус, рисовый уксус, мед, красный перец и мелко нарезанный чеснок. Количество красного перца регулируйте по своему вкусу. Добавьте к заправке огурцы и перец, все хорошо перемешайте.

4. Дайте огурцам промариноваться как минимум один час. Разложите салат по тарелкам и посыпьте свежим кориандром. Это блюдо идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, сохраняя в себе всю пользу огурцов.

Битые огурцы по-азиатски — это универсальное и вкусное блюдо, которое станет настоящим открытием для вас. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь свежим и пикантным вкусом азиатской кухни у себя дома! Ранее мы рассказывали, какие огурцы стоит выбрать для вкусной и безопасной консервации, чтобы избежать распространенных ошибок и порчи закруток.