Калина — это не просто ягода, а настоящий дар природы. Калина очень полезна, ведь богата витаминами, минералами и другими веществами. А настойка из калины — это не только вкусный, но и лечебный напиток, который можно легко приготовить дома.
Преимущества напитка из калины
Калина укрепляет иммунитет, оказывает противовоспалительное действие и нормализует давление, улучшая работу сердца и сосудов. При этом настойка имеет яркий, немного терпкий вкус с легкой кислинкой, что делает ее универсальным напитком: ее можно употреблять как самостоятельно, так и добавлять в чай, коктейли или десерты.
Чтобы приобрести сезонные полезные ягоды по лучшей цене, советуем воспользоваться сервисом сравнения цен от GoToShop, где удобно и быстро сравнить цены на ягоды и выбрать лучшее предложение.
Рецепт классической настойки из калины
Ингредиенты:
1 кг свежих ягод калины
500 г сахара
1 л воды
1 литр водки (40-45% алкоголя)
Вас также заинтересует:
Настойка из айвы: согревающий напиток для холодных вечеров
Домашнее вино из красной смородины: просто, вкусно, полезно
Как готовить настойку из калины дома
Чтобы приготовить настойку из калины, начнем с подготовки ягод: тщательно переберем калину, удаляя веточки и листочки. Далее приготовим густой сироп, сварив его из сахара и воды, и дадим ему остыть. Соединим все ингредиенты: калину поместим в большую банку, зальем сиропом и алкоголем. Плотно закрыв банку, поставим ее в темное место на 2-3 недели, периодически встряхивая. После этого тщательно процедим настойку через марлю или сито и разльем по бутылкам, плотно закупорив их.
Чтобы правильно стерилизовать посуду, воспользуйтесь одним из следующих методов: кипячение, паровая стерилизация, в микроволновке или духовом шкафу.
Вариации рецепта
С добавлением специй: для более изысканного вкуса можно добавить в настойку гвоздику, корицу, кардамон или другие специи по вкусу.
С медом: вместо сахара можно использовать мед. Это придаст напитку сладости и аромата.
С ягодами и фруктами: для получения более сложного вкуса можно добавить в настойку другие ягоды или фрукты, например, клюкву, смородину, яблоки.
Как правильно употреблять настойку из калины
Настойку из калины рекомендуется употреблять по 30-50 мл перед едой. Ее можно разбавлять водой или соком. Не стоит злоупотреблять напитком, поскольку он содержит алкоголь.
Несмотря на все полезные свойства, настойка из калины имеет некоторые противопоказания. Ее не рекомендуется употреблять при:
аллергии на калину
обострении язвенной болезни
гастрите с повышенной кислотностью
повышении свертываемости крови
Настойка из калины — это не только вкусный, но и полезный напиток, который можно легко приготовить дома. Она поможет укрепить здоровье, повысить иммунитет и просто поднять настроение. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
Ранее мы рассказывали, как приготовить наливку из алычи на водке. Узнайте секреты приготовления этой солнечной настойки, а также различные рецепты и советы, как сделать ее вкусной и ароматной.
