Кокосовый орех — это не только экзотический фрукт с приятным вкусом, но и источник витаминов, минералов и полезной кокосовой воды. Но как же раскрыть эту твердую скорлупу, чтобы добраться до лакомства? Не волнуйтесь, это не так сложно, как кажется!
Как правильно выбрать кокос
Обратите внимание на его внешний вид: скорлупа должна быть коричневой, без плесени и трещин. Поверхность не должна быть мягкой или иметь неприятный запах. Спелый кокос будет тяжелее зеленого. Проверьте «глазки» (3 небольших углубления) на кокосе: 2 из них должны быть твердыми, а 1 — мягким. Из мягкого «глазка» можно вылить кокосовую воду.
Существует несколько способов открыть кокос:
«Метод трех точек»
Этот метод требует немного усилий, но он довольно безопасен. Найдите 3 «глазка» на кокосе. С тупой стороны кокоса найдите 2 «глазка», расположенные рядом. По центру между ними найдите «слабую точку». Поставьте кокос на твердую поверхность.
«Метод нагревания»
Этот метод безопаснее, но требует немного больше времени. Разогрейте духовку до 190°C. Положите кокос на противень и запекайте 15-20 минут. Достаньте кокос из духовки и дайте ему немного остыть. С помощью молотка осторожно разбейте кокос на 2 части.
«Метод отвертки»
Этот метод прост, но может быть опасным, если вы не будете осторожны. Найдите «мягкий» «глазок» на кокосе. Вставьте в «глазок» отвертку или шило. С силой проверните отвертку, чтобы проткнуть кокос. Слейте кокосовую воду из кокоса. С помощью
«Метод полотенца»
Этот метод безопасен, но может быть немного неуклюжим. Заверните кокос в толстое полотенце, чтобы обезопасить руки от осколков. Возьмите молоток и с силой ударьте по кокосу. Повторяйте удары, пока кокос не расколется на 2 половинки. Будьте осторожны, чтобы не повредить полотенце.
После того, как кокос расколот
Отделите мякоть от скорлупы. Мякоть можно есть сырую, использовать для приготовления десертов, салатов или кокосового молока.
Полезные советы:
Чтобы легче отделить мякоть от скорлупы, можно натереть ее на терке.
Кокосовое молоко можно получить, измельчив мякоть блендером и затем процедив.
Хранить кокосовую воду можно в холодильнике до 3 дней.
Мякоть кокоса можно хранить в холодильнике до 7 дней или заморозить.
Помните о безопасности во время вскрытия кокоса! Поскольку скорлупа ореха довольно твердая, важно принять меры, чтобы не травмироваться.
Выбирайте молоток с толстой ручкой — это поможет вам лучше контролировать силу удара и минимизировать риск повреждения скорлупы.
Не открывайте кокос голыми руками. Острые края скорлупы могут легко поранить кожу. Используйте толстые перчатки или кухонное полотенце, чтобы защитить руки.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете безопасно насладиться вкусом и пользой кокосового ореха. А чтобы покупки были не только приятными, но и экономными, рекомендуем ознакомиться с ценами на кокосы в магазинах вашего города.
