Сушеные яблоки — не только вкусный и полезный перекус, но и отличный способ сохранить витамины и минералы летних фруктов на долгое время. Однако, чтобы наслаждаться их вкусом как можно дольше, необходимо знать несколько секретов правильного хранения.
Почему важно правильно хранить сушеные яблоки
Для удачного хранения важно знать, как выбирать яблоки, чтобы не наткнуться на фрукты, которые уже давно лежат в магазине и потеряли свои полезные качества. При неправильном хранении сушеные яблоки могут потерять свою естественную сладость и аромат, стать жесткими и непригодными для употребления. Также это может привести к таким последствиям, как появление вредителей, быстро портящих сухофрукты. А повышенная влажность создает благоприятную среду для развития плесени, которая не только портит внешний вид продукта, но и может быть опасной для здоровья.
Как правильно хранить сушеные яблоки
Выбор тары:
Для хранения сушеных яблок лучше всего подойдут стеклянные банки. Стекло не вступает в реакцию с продуктом, надежно защищает от влаги и вредителей. Перед использованием банку следует тщательно вымыть и высушить.
Если у вас нет стеклянных банок, можно использовать пластиковые контейнеры с плотными крышками, но обязательно убедитесь, что пластик пищевой. Перед хранением продуктов также стоит узнать, какие контейнеры являются экологичными для еды, не вредят вашему здоровью и окружающей среде, а также о том, каких пластиковых контейнеров следует избегать.
Для более естественного хранения подойдут мешочки из натуральных тканей, однако они не защитят от насекомых, поэтому сухофрукты стоит дополнительно обработать перед хранением.
Подготовка яблок к хранению:
Прежде чем хранить сушеные яблоки, их необходимо тщательно подготовить. Начните с просушки: каждый кусочек должен быть полностью сухим, поскольку даже небольшая влажность может вызвать появление плесени. Тщательно переберите яблоки, удаляя испорченные или поврежденные частицы. Для дополнительной защиты от вредителей, можно дополнительно прогреть сушеные яблоки в духовке при температуре 60-80°C в течение 30 минут.
Вас также заинтересует:
Яблоки: польза, вред и рекомендации по употреблению
Живчик из яблок: вкус детства, сделанный собственноручно
Условия хранения:
Чтобы сушеные яблоки сохранили свой вкус и полезные свойства, соблюдайте оптимальные условия хранения. Идеальная температура для них — от +5 до +15°C. В то же время избегайте мест с высокой влажностью и резкими перепадами температур. Для защиты от влаги можно положить в тару с яблоками небольшой мешочек с солью или силикагелем. А чтобы сохранить яркий цвет и максимум витаминов, храните сушеные яблоки в темном месте.
Срок хранения:
При соблюдении всех условий хранения сушеные яблоки могут храниться до 1 года. Для более длительного хранения сушеные яблоки можно заморозить. А чтобы ваши покупки были экономными, советуем просмотреть текущие акции на контейнеры для хранения продуктов.
Придерживаясь этих простых правил, вы сможете долго наслаждаться вкусом и пользой домашних сушеных яблок. Ранее мы рассказывали, надо ли есть яблоки: пять причин, почему употребление яблок может способствовать общему здоровью и быть ценным дополнением к сбалансированному рациону.
