Квашеная капуста — чрезвычайно ценный продукт, который можно употреблять хоть каждый день. Рассол также не менее полезен, ведь насыщен огромным количеством витаминов. При правильном использовании, он поможет справиться с целым перечнем болезней. Редакторы GoToShop расскажут, какие полезные свойства имеет капуста, почему не нужно выливать рассол, и кому стоит воздержаться от употребления этого продукта.
Польза квашеной капусты
Польза для кишечника и пищеварения в целом. Во время того, как капуста квасится, создаются пробиотики, которые улучшают общее состояние микрофлоры кишечника. Это защищает от токсинов, воспаления и вредных микроорганизмов, клетчатка, которой много в овоще, эффективно предотвращает запоры. А чтобы блюдо было не только полезным и вкусным, но и выгодным, советуем ознакомиться с актуальными акциями на капусту, в частности среди предложений есть и квашеная.
Польза квашеной капусты для печени. Она помогает сохранить водно-солевой баланс в организме на уровне, что уменьшает пагубное воздействие алкоголя. Витамин С, которым богат этот овощ, полезен для работы пищеварительной системы бактерии, спасает организм от интоксикации вредными веществами.
Способствует лучшему усвоению железа. Бактерии, содержащиеся в квашеной капусте и других ферментированных овощах, улучшают усвоение железа, увеличивая его биодоступность. Это может быть особенно полезно, если у кого-то проблемы с анемией.
Вас также заинтересует:
Капуста для квашения: что искать и как выбрать лучшую
Квашеная капуста будет еще вкуснее: как выбрать идеальную шинковку
Защищает нервную систему и улучшает настроение. Пробиотики, содержащиеся в ферментированной пище, влияют на работу мозга и нервной системы, улучшают настроение и способствуют лечению депрессивных симптомов. Состояние микрофлоры кишечника влияет на риск развития болезни Альцгеймера, а пробиотики способны снизить вероятность ее развития.
Укрепляет иммунитет. Поскольку квашеная капуста содержит большое количество витамина С, она помогает организму бороться с инфекциями и вредными бактериями.
Поддерживает здоровье костей благодаря комбинации витаминов и минералов. Витамин К регулирует производство белков, вызывающих их минерализацию. Марганец, калий, фосфор и магний делают кости более крепкими.
Помогает от похмелья. Квашеная капуста содержит янтарную кислоту, которая помогает обезвредить результаты похмелья — вредный ацетальдегид и различные соли. Помните, чтобы наслаждаться свежестью продукта в течение длительного времени, важно знать, как правильно хранить капусту.
Чем полезна квашеная капуста для женщин
Квашеная капуста — незаменимый помощник для женщин. Она помогает сохранить здоровье во время беременности и облегчает течение менопаузы. Кроме того, квашеная капуста — это природное косметическое средство. Она уменьшает воспаление кожи, ускоряет заживление ран и борется с морщинами. Никотиновая кислота, содержащаяся в капусте, укрепляет волосы и ногти, делая их более здоровыми и красивыми.
Чем полезна квашеная капуста для мужчин
Квашеная капуста помогает мужчинам быть здоровыми и увеличивает мужскую силу. Ее сок эффективно снимает последствия употребления алкоголя, облегчая головную боль и общий дискомфорт, поскольку ускоряет разложение спирта в организме и выводит его.
Чем вредна квашеная капуста
Квашеная капуста, несмотря на свою популярность, имеет ряд противопоказаний. Во-первых, высокое содержание соли может спровоцировать задержку жидкости в организме, повысить давление и увеличить нагрузку на почки, сердце. Кроме того, большое количество гистамина делает ее потенциальным аллергеном.
Продукты брожения, в частности молочная и уксусная кислоты, в сочетании с клетчаткой, могут усиливать газообразование. Также, квашеную капусту не рекомендуют женщинам, кормящим грудью, из-за риска колик у младенцев.
Людям с повышенной кислотностью желудка, проблемами с поджелудочной железой, гастритом, язвой желудка, почечной недостаточностью и заболеваниями желчного пузыря следует ограничить ее потребление, поскольку она может ухудшить течение этих заболеваний. Злоупотребление квашеной капустой может привести к диарее.
Ранее мы рассказывали, как квашеная капуста заботится о вашем сердце, ведь любимое многими блюдо также может стать отличным союзником в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
