Аппетитный, ароматный плов — блюдо, которое собирает за столом всю семью. Его готовят с запасом, ведь так удобно иметь под рукой сытный и вкусный ужин. Но сколько можно хранить плов без вреда для здоровья?
Срок годности плова зависит от нескольких факторов:
1. Температура:
Морозильная камера: до 3-х месяцев (при условии герметичной упаковки и свежего плова, который не более суток простоял в холодильнике). Оптимальная температура: -18°C.
Холодильник: 1 день (при температуре до 4°C). Морковь, один из ингредиентов плова, может начать портиться уже на второй день.
Комнатная температура: 3-4 часа. В тепле бактерии размножаются быстрее.
2. Герметичность
Храните плов в герметичном контейнере или вакуумном пакете. Это не только предотвратит выветривание аромата, но и защитит от посторонних запахов.
3. Посуда
Для хранения плова лучше всего использовать специальные контейнеры из пищевого пластика или стекла. Алюминиевая и чугунная посуда может негативно повлиять на вкус блюда.
4. Отсутствие посторонних предметов
В контейнере с пловом не должно быть ложек, вилок или других предметов.
5. Маркировка
Для лучшего контроля срока годности рекомендуется дать на контейнере или упаковке дату приготовления и замораживания.
Признаки порчи плова:
Изменение цвета: мясо, морковь или рис темнеют, а рис тускнеет.
Неприятный запах: появляется запах гнили, что свидетельствует о порче компонентов.
Изменение консистенции: мясо становится сухим, а рис — похожим на кашу.
Употреблять плов с признаками порчи категорически не рекомендуется! Это может привести к серьезному пищевому отравлению и расстройству желудка.
Придерживаясь простых правил, вы сможете сохранить плов свежим и безопасным для употребления в течение определенного времени. А чтобы приобрести все необходимое для приготовления любимого блюда, советуем воспользоваться сервисом GoToShop, с помощью которого можно быстро и легко сравнить цены на рис в сетях супермаркетов Украины.
