Томатная паста — незаменимый продукт на кухне, который используется для приготовления различных блюд. Но что делать, если вы открыли банку, а использовать всю пасту за раз не получилось? Не выбрасывать же ценный продукт! Существует несколько простых способов, которые помогут сохранить томатную пасту свежей после открытия.
Перепакуйте
Переложите остатки пасты из банки в чистый, сухой контейнер с герметичной крышкой. Это поможет избежать контакта с воздухом, который способствует окислению и порче продукта. Используйте контейнеры меньшего размера, чтобы в них оставалось как можно меньше воздуха. Некоторые специалисты рекомендуют смазать внутреннюю поверхность контейнера тонким слоем оливкового масла, чтобы дополнительно защитить пасту от порчи.
Заморозьте
Замораживание — отличный способ сохранить томатную пасту на длительный срок. Разделите пасту на порции, удобные для использования. Можно использовать специальные формочки для льда, силиконовые коврики или просто маленькие контейнеры.
Чтобы заморозить пасту в формочках для льда, ложкой заполните ячейки, оставляя немного места сверху. Поставьте формочки в морозильную камеру до полного застывания. Затем замороженные кубики пасты можно переложить в герметичный пакет или контейнер.
Замораживая пасту в силиконовом коврике, разложите ее ложкой на небольшие порции, оставляя между ними немного места. Поставьте коврик в морозильную камеру до полного застывания. Затем замороженные кусочки пасты можно снять с коврика и переложить в пакет или контейнер.
Добавьте масло
Налейте немного оливкового масла на поверхность пасты в банке. Масло создаст защитный барьер, который предотвратит образование плесени. Используйте ложку, чтобы слегка вдавить масло в пасту. Плотно закройте банку крышкой.
Храните в холодильнике
Независимо от того, какой способ хранения вы выберете, важно держать томатную пасту в холодильнике. Идеальная температура хранения — от 0°C до +4°C. Не рекомендуется хранить открытую банку с пастой при комнатной температуре, ведь это значительно сократит срок ее годности.
Придерживайтесь сроков
Указанный на банке срок годности касается закрытого продукта. После открытия банки рекомендуется использовать томатную пасту в течение 3-5 дней. Если вы заморозили пасту, ее можно хранить до 6 месяцев.
Полезные советы:
используйте для открывания банки чистый сухой нож
не опускайте в банку с пастой грязную ложку
если вы заметили плесень на пасте, немедленно выбросьте ее
не употребляйте пасту с просроченным сроком годности
Секрет сохранения свежести томатной пасты — в минимизации контакта с воздухом и соблюдении правильных условий хранения. Храня томатную пасту правильно, вы сможете дольше наслаждаться ее свежестью и великолепным вкусом. А чтобы приобрести необходимый продукт с выгодой для кошелька, советуем посмотреть текущие акции на томатную пасту в супермаркетах вашего города.
