В мире сыров, где царствуют пармезан, чеддер и дорблю, кардиологи советуют обратить внимание на скромную моцареллу. Этот мягкий итальянский сыр не только радует вкусовые рецепторы, но и может стать союзником в борьбе за здоровье сердца.
Почему же моцарелла получила такое признание от специалистов? На это есть несколько причин.
В отличие от многих других сыров, моцарелла не перегружает организм жирами и натрием, которые вредят сердцу. 100 граммов моцареллы содержат лишь около 4 граммов насыщенных жиров и 138 мг натрия.
Моцарелла — это отличный источник белка (более 6 граммов на 100 граммов), необходимого для роста и восстановления мышц, а также кальция, который делает кости и зубы крепкими. Также (как и другие ферментированные сыры) содержит пробиотики — живые бактерии, которые благотворно влияют на работу кишечника и укрепляют иммунитет.
Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Nutrients, показало, что люди, которые употребляли сыр, имели меньший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Конечно, важно выбирать сыр с умом, отдавая предпочтение моцарелле с низким содержанием жиров и натрия.
Рекомендации кардиологов:
Употребляйте моцареллу в умеренных количествах. Не стоит есть сыр ежедневно, но 2-3 раза в неделю вполне допустимо.
Отдавайте предпочтение свежей моцарелле. Она содержит меньше жиров и натрия, чем сыры, которые долго хранятся.
Сочетайте моцареллу с полезными продуктами. Добавьте ее в салаты с овощами, цельнозерновым хлебом или готовьте пиццу из цельнозернового теста.
Откажитесь от промышленных сыров и обработанных продуктов. Они могут содержать вредные трансжиры, которые негативно влияют на сердце.
Как выбрать «правильную» моцареллу:
Отдавайте предпочтение свежему продукту — в нём меньше жиров и натрия, чем в сырах, которые долго хранятся.
Ищите моцареллу с низким содержанием жира.
Обратите внимание на состав и избегайте продуктов с вредными добавками.
Моцарелла — это не только вкусный, но и полезный продукт, который может стать частью здорового питания. Добавив моцареллу в свой рацион, вы сделаете шаг навстречу здоровью сердца! А чтобы приобрести вкусный и полезный продукт с выгодой для кошелька, советуем ознакомиться с акциями на сыры в супермаркетах вашего города.