Употребление напитков во время еды — тема, что обросла многочисленными мифами и ложными представлениями. Некоторые люди утверждают, что это вредит пищеварению, разбавляет желудочные соки или приводит к накоплению токсинов.
Действительно ли это так?
На самом деле научные исследования не подтверждают негативного влияния умеренного количества жидкости во время еды на пищеварение или усвоение питательных веществ.
Распространенные мифы и факты
Миф 1: Алкоголь и кислые напитки вредят слюноотделению
Отчасти правда: крепкие алкогольные напитки (не пиво или вино) действительно несколько уменьшают слюноотделение.
Факт: исследования не выявили негативного влияния кислых или слабоалкогольных напитков на пищеварение или усвоение питательных веществ. Некоторые исследования даже свидетельствуют о том, что кислые напитки могут увеличивать слюноотделение.
Миф 2: Вода «разбавляет» желудочную кислоту и ферменты
Неправда: пищеварительная система способна адаптировать секрецию к смеси пищи, поэтому вода не влияет на ее работу.
Факт: если жидкость действительно приводит к дискомфорту, это может быть признаком проблем с пищеварением, которые требуют консультации врача или диетолога.
Миф 3: Жидкость ускоряет пищеварение, что вредит усвоению пищи
Отчасти правда: жидкости действительно быстрее проходят через пищеварительную систему, чем жесткая пища.
Факт: исследования показали, что это не влияет на скорость переваривания пищи.
На самом деле, жидкость может быть полезна во время еды, потому что помогает расщеплять пищу и облегчает ее проглатывание. Она также способствует транспортировке питательных веществ, предотвращая вздутие и запоры.
Следовательно, пить во время еды не вредно, а может быть и полезно.
Обратите внимание:
Не рекомендуется употреблять большое количество жидкости после еды, это может разбавить желудочный сок.
Лучше пить небольшими глотками во время еды.
Отдавайте предпочтение воде, несладким чаям и травяным настоям.
Каждый организм реагирует на еду и напитки по-разному, поэтому следите за своими ощущениями и выбирайте то, что подходит именно вам.
А сравнить цены и найти лучшие предложения на продукты в супермаркетах вы можете с помощью ресурса GoToShop.