Пасху невозможно представить без пышной, ароматной красавицы на столе. Все чаще хозяйки выбирают для выпекания удобные бумажные формы. Поэтому возникает вопрос: нужна ли им дополнительная смазка?
Ответ: нет, смазывать бумажные формы для пасок не нужно. Их изготавливают из качественного пергамента, который не липнет к тесту. Благодаря этому паска легко отделяется после выпекания, сохраняя свою форму и аппетитный вид.
Преимущества бумажных форм:
не нужно тратить время на смазывание форм
после использования формы просто выбрасываются, не оставляя грязи и жира
паску не нужно вынимать из формы, можно подавать прямо в ней
бумажные формы изготавливают из натуральных материалов, они безопасны для окружающей среды
Как правильно использовать бумажные формы для пасок:
Заполните форму тестом на одну треть.
Дайте тесту подняться в теплом месте.
Выпекайте паску при температуре 180-190°C до готовности.
Готовую паску можно посыпать сахарной пудрой, поливать глазурью или оставить без отделки.
Не рекомендуется использовать бумажные формы при температуре выше 200°C, ведь бумага может подгореть.
Чем смазывать металлические формы для пасок
Если вы используете металлические формы, их нужно смазать перед выпеканием. Для этого подойдет:
растительное масло
сливочное масло
специальный спрей для смазывания форм
жир (свиной, говяжий)
Дополнительные советы:
Для лучшего отделения паски от формы, можно застелить дно пергаментом.
Чтобы паска не подгорела, можно поставить на дно формы сосуд с водой.
Готовность паски можно проверить деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, паска готова.
Выбирая форму для паски, учитывайте ваши потребности и предпочтения. Бумажные формы удобны, практичны и экологичны, а металлические — долговечны и дают возможность выпекать куличи разной формы. Приобрести все составляющие пасхальной выпечки и праздничных блюд по выгодным ценам поможет сервис от GoToShop, где также советуем посмотреть акции на бумажные формы для выпечки.