Шашлык — не просто еда, это целая культура, объединяющая людей за общим столом. Но что делать, если вы не успели съесть все за один раз? Можно ли сохранить шашлык, чтобы насладиться его вкусом позже?
Ответ — да, можно! Но для этого нужно знать несколько секретов.
Срок хранения шашлыка
Срок хранения шашлыка зависит от того, маринованный он или уже готовый. Маринованное мясо можно хранить в холодильнике от 2 до 3 дней, но это может немного меняться в зависимости от состава маринада.
Готовый шашлык в холодильнике продержится 1-2 дня. Если же вы хотите сохранить шашлык на более долгий срок, то его можно заморозить. В морозильной камере готовый шашлык может храниться до 3 месяцев.
Как правильно хранить шашлык
Маринованное мясо
Храните мясо в герметичном контейнере или пакете в холодильнике. Не используйте металлические емкости, ведь они могут окисляться и портить вкус мяса. Переворачивайте мясо время от времени, чтобы оно промариновалось равномерно.
Если вы хотите сохранить маринованное мясо на более долгий срок, можете заморозить его. Для этого заверните мясо в порционные куски и положите в морозильную камеру.
Готовый шашлык
Остудите шашлык до комнатной температуры. Чтобы мясо не потеряло сочность, заверните его в фольгу или пергаментную бумагу. Положите шашлык в герметичный контейнер или пакет. Храните в холодильнике или морозилке.
Размораживание шашлыка
Размораживайте шашлык в холодильнике или при комнатной температуре. Не размораживайте шашлык в микроволновой печи, ведь это может привести к потере сока и жесткому мясу. Чтобы шашлык после размораживания был таким же сочным, как и свежий, добавьте в маринад немного масла.
Если вы не уверены, можно ли еще есть шашлык, лучше его не употреблять.
Храните шашлык правильно, и он сохранит свой неповторимый вкус и аромат! А чтобы шашлык не принес ущерб вашему бюджету, советуем ознакомиться с актуальными акциями на маринованное мясо.