Сезон черешни вот-вот наступит, а значит, самое время узнать, как правильно выбрать эти сладкие и полезные ягоды, чтобы они действительно были спелыми, сочными и без горечи. Сегодня мы поделимся несколькими секретами, которые помогут вам в этом.
Внешний вид
Спелая черешня имеет насыщенный, равномерный цвет, характерный для сорта. Темные сорта должны быть бордово-черными, а светлые — ярко-красными или желтыми. Избегайте ягод с зеленоватыми участками или пятнами — это признак незрелости или порчи.
Качественная черешня имеет гладкую, блестящую кожуру без трещин, вмятин или пятен. Матовая или сморщенная кожура свидетельствует о том, что ягода перезрела.
Черешня с хвостиком дольше сохраняет свежесть. Хвостик должен быть зеленым и плотно прилегать к ягоде. Сухой или коричневый хвостик — признак того, что ягода давно сорвана.
Ранее мы писали, как удалить косточки из вишни и черешни без использования специальных приспособлений, а также о том, как использовать вишню без косточек в рецептах.
Консистенция
Слегка надавите на ягоды пальцем. Спелая черешня должна быть упругой, но не жесткой. Переспелые ягоды будут мягкими и рыхлыми, а недозрелые — твердыми. Сочная черешня при нажатии выделяет немного сока. Обязательно проверьте ягоды на наличие гнилостных пятен, плесени или других признаков порчи.
Вкус
Вкус спелой черешни сладкий, с приятной кислинкой и насыщенным ароматом. Избегайте ягод с горьким привкусом. Это может быть признаком того, что ягода росла на дереве, которое обрабатывается химикатами, или же ягода перезрела.
Где покупать
Лучше всего покупать черешню в сезон ее созревания, когда ягоды максимально свежие и сочные. Отдавайте предпочтение фермерским рынкам, где вы можете лично осмотреть ягоды и пообщаться с продавцом. Чтобы приобрести вкусные и полезные ягоды с выгодой для кошелька, советуем следить за актуальными акциями на черешню на сайте GoToShop. Помните, что высокая цена не всегда гарантирует высокое качество, поэтому не забывайте осматривать ягоды перед покупкой.
Хранение
Храните черешню в холодильнике в контейнере с вентиляционными отверстиями. Съесть черешню рекомендуется в течение 2-3 дней после покупки, чтобы она не потеряла свой вкус и аромат.
Разные сорта черешни имеют разные вкусовые качества и сроки созревания. Выбирайте сорта, которые вам нравятся по вкусу и которые подходят для ваших целей (например, для употребления в свежем виде, для варенья или компотов).
Читайте также:
Почему нужно потреблять шелковицу и где ее применяют
Когда фруктов слишком много: об опасности чрезмерного потребления
Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать самую вкусную и качественную черешню, которая принесет вам истинное наслаждение! Желаем вам удачного выбора и приятного аппетита!