Новые исследования дают основания полагать, что любимый многими картофель может быть не только сытным, но и полезным для здоровья. Опубликованное в The Journal of Nutrition исследование показало, что умеренное потребление картофеля может снижать риск смертности от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых.
Чем полезен картофель
Картофель — это источник калия, витамина С, клетчатки и других биологически активных соединений, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Этот овощ — один из самых распространенных в мире, что делает картофель доступным продуктом питания для многих людей. Благодаря высокому содержанию клетчатки, картофель надолго дает ощущение сытости, что может помочь контролировать вес. А чтобы найти лучшие предложения на этот овощ, советуем ознакомиться с актуальными акциями на картофель.
Употребление картофеля и риск заболеваний
Из-за высокого гликемического индекса картофеля, его потребление часто связывают с риском развития кардиометаболических заболеваний. Предыдущие исследования о влиянии картофеля на риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний давали противоречивые результаты.
Вас также может заинтересовать:
Свежий молодой картофель круглый год: секреты правильного хранения
Где дешевле всего купить молодой картофель: сравнение цен в супермаркетах
Что нового дает это исследование
Масштабность: исследование охватило 77 297 взрослых, что делает его одним из самых масштабных исследований в этой области.
Длительный период наблюдения: за участниками наблюдали в течение 33,5 лет, что позволило получить более точные данные о влиянии картофеля на здоровье.
Связь со смертностью: исследование показало связь между умеренным потреблением картофеля и снижением риска смертности от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний.
Важно отметить
Исследование не доказывает причинно-следственной связи. Это означает, что хотя потребление картофеля может быть связано со снижением риска заболеваний, это не обязательно означает, что именно картофель является причиной этого. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять механизмы, с помощью которых картофель может влиять на здоровье.
Рекомендации
Исследование показало, что полезным является умеренное потребление картофеля. Выбирайте методы приготовления, которые минимизируют образование вредных веществ, например, варка, запекание или приготовление на пару. Для получения максимальной пользы для здоровья, сочетайте картофель с другими здоровыми продуктами, такими как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и нежирное мясо.
Подводя итог, можно сказать, что умеренное потребление картофеля в рамках сбалансированного рациона может быть частью здорового образа жизни.
Ранее мы писали, что цена на картофель выросла на 27%. Прошлогодний картофель продолжает бить ценовые рекорды: редакторы GoToShop узнали, почему так происходит и какая цена на картофель в супермаркетах сейчас.