Черешня — сезонный деликатес, которым хочется наслаждаться как можно дольше. К сожалению, эти нежные ягоды имеют короткий срок хранения. Однако, зная несколько простых хитростей, можно сохранить их свежесть и аромат на несколько дней, а то и недель.
Выбираем черешню правильно
Обратите внимание на внешний вид ягод — они должны быть упругими, блестящими, без трещин, вмятин и пятен. Непременным атрибутом свежей черешни является зеленая, свежая плодоножка, плотно прикрепленная к ягоде. Помните, что перезрелая черешня быстро портится, поэтому выбирайте ягоды с плотной мякотью, которая не расплывается при нажатии.
Вас также заинтересует:
Сколько стоит черешня: цена на летнюю ягоду в городах Украины
Черешня в сиропе: солнечный вкус лета на зимнем столе
Секреты хранения
Не мойте ягоды перед тем, как их положить в холодильник, ведь влага на них может привести к гниению. Используйте дышащие емкости: картонные коробки, корзины или пластиковые контейнеры с отверстиями. Это обеспечит циркуляцию воздуха и предотвратит появление конденсата. Застелите дно емкости бумажными полотенцами, которые впитают лишнюю влагу. Не перекладывайте ягоды, чтобы не их повредить.
Оптимальной температурой для хранения черешни является 0-2°C, поэтому держите ее в холодильнике. Не кладите черешню рядом с яблоками и бананами, ведь эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу ягод.
Чтобы приобрести вкусные и полезные ягоды с выгодой для кошелька, советуем следить за актуальными акциями на черешню на сайте GoToShop.
Дополнительные советы:
Замочите черешню на 30 минут в растворе соды (1 ч. л. на 1 л воды) — это поможет удалить из ягод мелких насекомых.
Оберните каждую ягоду бумажной салфеткой, чтобы уберечь черешню от лишней влаги.
Переберите черешню в течение 24 часов после покупки, удалите поврежденные или перезрелые ягоды.
Придерживаясь этих простых правил, вы сможете сохранить черешню свежей и вкусной в течение 3-5 дней, а замороженная ягода сохранит свои полезные свойства и аромат до следующего сезона.
Ранее мы рассказывали, как выбрать черешню, чтобы получить больше пользы и полное наслаждение вкуса от этой непревзойденной летней ягоды.