Шалфей — это ароматное растение, которое на протяжении веков используется в кулинарии и медицине. Его ценят за богатый химический состав, который включает эфирные масла, флавоноиды, антиоксиданты и другие полезные соединения.
Польза шалфея
Шалфей стимулирует секрецию пищеварительных соков, что может помочь при расстройствах пищеварения, таких как вздутие, диарея и запор. Это растение также обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь бороться с инфекциями и укрепить иммунную систему.
Исследования показали, что шалфей может помочь снизить уровень «плохого» холестерина (LDL) и повысить уровень «хорошего» холестерина (HDL), а также уменьшить боль и спазмы во время менструации.
Вас также заинтересует:
Здоровье на тарелке: 7 впечатляющих свойств укропа
Микрозелень: как вырастить и правильно употреблять суперфуд нового поколения
Некоторые исследования свидетельствуют о том, что шалфей может улучшить память и когнитивные функции. Шалфей обладает успокаивающим эффектом, который может помочь снизить уровень стресса и тревоги.
Как выбрать шалфей
Существует много видов шалфея, но самыми распространенными являются шалфей лекарственный (Salvia officinalis) и шалфей мускатный (Salvia sclarea). Шалфей лекарственный имеет более выраженный аромат и терпкий вкус, тогда как шалфей мускатный имеет более мягкий аромат и сладкий вкус.
Шалфей должен быть свежим, без пятен или повреждений. Листья должны быть зелеными и ароматными. Его можно купить свежим, сушеным или в виде эфирного масла. Чтобы приобрести полезное растение по лучшей цене, советуем воспользоваться сервисом сравнения цен от GoToShop, где можно быстро и легко сравнить цены и отследить необходимые акции.
Свежий шалфей имеет самый сильный аромат, но он быстро портится. Сушеный шалфей имеет менее выраженный аромат, но он хранится дольше. Эфирное масло шалфея является самой концентрированной формой и используется в ароматерапии и других целях.
Как использовать шалфей:
Чай: заварите 1-2 чайные ложки сушеного шалфея в 250 мл горячей воды в течение 10 минут. Процедите и пейте горячим.
Настой: добавьте 1-2 чайные ложки сушеного шалфея в 500 мл кипятка. Настаивайте в течение 30 минут. Процедите и используйте для полоскания горла, компрессов или ванн.
Эфирное масло: добавьте несколько капель эфирного масла шалфея в диффузор или аромалампу. Вы можете также разбавить эфирное масло базовым маслом и использовать его для массажа.
Шалфей может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Перед использованием шалфея проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства.
Ранее мы писали, как сохранить свежесть укропа в холодильнике в течение длительного времени, используя различные методы, такие как хранение во влажной среде, без влаги или замораживание.