Хранение продуктов питания может показаться простой задачей, но на самом деле существует много нюансов, о которых следует знать, чтобы избежать порчи пищи и пищевого отравления. Вот 6 распространенных ошибок, которых следует избегать:
Хранение влажных фруктов и овощей в холодильнике
Некоторые фрукты и овощи, такие как ягоды, зелень, помидоры и огурцы, быстро портятся в холодной среде. Хранение их в холодильнике приведет к увяданию, потере вкуса и текстуры, а также может способствовать развитию плесени. Вместо этого эти продукты лучше хранить при комнатной температуре.
Хранение продуктов без упаковки
Открытые продукты, такие как сыр, колбасные изделия и остатки пищи, следует всегда хранить в герметичных контейнерах или упаковках. Это поможет предотвратить их высыхание, обветривание и заражение бактериями из других продуктов.
Вас также заинтересует:
Спасти еду: как сохранить продукты в холодильнике без света
Как организовать холодильник: экономия места, времени и денег
Слишком долгое хранение остатков пищи
Остатки пищи следует употреблять в течение 2-3 дней после приготовления. Чем дольше они хранятся, тем больше шансов на размножение бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление.
Выбор неправильной полки в холодильнике
Разные продукты следует хранить при разных температурах. Например, мясо и рыбу следует хранить на самой холодной полке, а фрукты и овощи — в ящиках для хранения овощей.
Напомним, что быстро сравнить цены на необходимые вам продукты и найти самый дешевый вариант поможет сервис сравнения цен от GoToShop.
Не маркировать контейнеры
Если вы храните много остатков пищи, важно маркировать контейнеры датой приготовления, чтобы вы знали, как долго они хранятся. Это поможет вам избежать употребления просроченных продуктов.
Размещение яиц в дверце холодильника
Дверца холодильника подвержена перепадам температуры, что может привести к более быстрой порче яиц. Вместо этого их следует хранить на самой холодной полке холодильника, подальше от источников тепла и света. Также яйца можно хранить без холодильника, не рискуя здоровьем. Но стоит помнить, что срок такого хранения будет несколько отличаться.
Дополнительные советы:
Регулярно чистите холодильник, удаляя пролитые жидкости и выбрасывая испорченные продукты.
Мойте руки с мылом и водой в течение 20 секунд перед приготовлением пищи и после обработки сырых продуктов.
Приготовьте пищу до безопасной внутренней температуры, используя пищевой термометр.
Следуя этим советам, вы можете сохранить пищу свежей и безопасной для употребления, а также защитить себя и свою семью от пищевого отравления.
Ранее мы рассказывали, сколько можно хранить различные продукты в холодильнике, чтобы уменьшить количество пищевых отходов и безопасно употреблять пищу.