Домашнее мороженое из молока: простые рецепты и секреты идеального вкуса

Лето в разгаре, а значит, самое время полакомиться прохладным и вкусным мороженым! Не обязательно идти в магазин, ведь его можно легко приготовить дома из простых ингредиентов.

Как приготовить мороженое дома

Используйте свежие и качественные ингредиенты. Не забудьте о ванили, это классический ароматизатор для мороженого, который подчеркнет его вкус. Для более нежной консистенции добавьте сливки. Чтобы мороженое не кристаллизовалось, его нужно периодически перемешивать во время замораживания. Экспериментируйте с различными добавками: фруктами, орехами, шоколадом, карамелью и т. д. Приготовьте мороженое заранее, ведь ему нужно время, чтобы застыть.

Вас также заинтересует:

Сладкий риск: кому лучше отказаться от мороженого

Летнее лакомство при простуде: можно ли есть мороженое

Классическое домашнее мороженое из молока и яиц

Ингредиенты:

• 500 мл молока

• 3 желтка

• 100 г сахара

• 1 пакетик ванилина

• 200 мл сливок (по желанию)

Приготовление:

1. Желтки с сахаром растереть добела, добавить молоко, ванилин и перемешать.

2. Поставить смесь на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.

3. Снять с огня, дать остыть.

4. Взбить сливки до устойчивых пиков.

5. Аккуратно ввести сливки в охлажденную яично-молочную смесь.

6. Перелить массу в контейнер и заморозить в морозилке в течение 5-6 часов, периодически перемешивая каждые 30 минут.

А чтобы приобрести необходимые ингредиенты для домашнего мороженого с выгодой для кошелька, советуем ознакомиться с актуальными акциями на молоко в магазинах вашего города.

Быстрое домашнее мороженое без яиц

Ингредиенты:

• 500 мл молока

• 380 г сгущенного молока

• 1 пакетик ванилина

Приготовление:

1. Смешать молоко, сгущенное молоко и ванилин.

2. Перелить смесь в контейнер и заморозить в морозилке в течение 4-5 часов, периодически перемешивая каждые 30 минут.

Фруктовое домашнее мороженое

Ингредиенты:

• 300 г замороженных ягод (клубника, малина, черника и т. д.)

• 200 мл йогурта

• 2 ст. л. меда (по желанию)

Приготовление:

1. Ягоды измельчить блендером, добавить йогурт и мед, перемешать.

2. Перелить смесь в контейнер и заморозить в морозилке в течение 3-4 часов.

Домашнее мороженое — это не только вкусно, но и полезно, ведь оно не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Готовьте мороженое с любовью и наслаждайтесь им всей семьей!

Ранее мы рассказывали, как выбрать мороженое и можно ли есть его каждый день, чтобы наслаждаться жарким сезоном с умом.