С 11 марта в Украине началась Масленица — время, когда мы лакомимся вкусными блинами. Каждая хозяйка имеет свой рецепт, который передается из поколения в поколение и не требует подглядывания в инструкцию. Но если вы хотите в этом году разнообразить свой стол, команда гастрономического портала SHUBA подготовила рецепты вкусных блинов, а редакторы GoToShop рассчитали их стоимость в супермаркетах Украины.
Сегодня предлагаем приготовить сладкие блины родом из Марокко с самой вкусной начинкой.
Марокканские ажурные блины с шоколадом
Особенность этих блинчиков в том, что они готовятся без традиционных ингредиентов — молока и яиц. Для «ажурного эффекта» используют соду или разрыхлитель, их жарят только с одной стороны и добавляют манку. Их еще называют «багрир» — сладкие, рыхлые блины с крохотными дырочками по всей поверхности. Традиционно такое блюдо подают на завтрак, перекус, десерт или ифтар, то есть разгов во время Рамадана.
В среднем марокканские блины с шоколадом обойдутся вам в 88,75 грн.
Стоимость марокканских ажурных блинов в разных торговых сетях Киева:
Фора — 85,86 грн
АТБ — 86,27 грн
Ашан — 86,87 грн
Сильпо — 92,07 грн
Novus — 92,70 грн
Ингредиенты:
Для теста:
Манна крупа 200 г
Мука пшеничная 40 г
Сахар 3 ст. л.
Соль ¼ ч. л.
Вода 500 мл
Дрожжи сухие 5 г
Разрыхлитель 10 г
Для начинки:
Шоколадная паста 120 г
Бананы 1 шт.
Приготовление:
В 200 мл теплой кипяченой воды добавьте дрожжи, весь сахар, перемешайте, накройте салфеткой и оставьте на 5 минут, чтобы активировались дрожжи.
В отдельной миске соедините манную крупу (лучше мелкую), разрыхлитель, соль, муку и перемешайте венчиком.
В чашу блендера налейте 300 мл теплой воды, добавьте разбавленные дрожжи и сыпучие ингредиенты. Перемешайте в течение 3 минут.
Готовое тесто перелейте в посуду, накройте салфеткой и поставьте на 15 минут отдохнуть.
Жарьте блины на слабом огне на горячей сухой сковороде с одной стороны. Тесто наливайте по центру сковороды диаметром в стандартное блюдце. Снимайте блинчик со сковороды, когда его поверхность не будет сырой.
На непожаренную поверхность выложите ложку шоколадной пасты. На одну половину блина выложите два кружка банана и накройте второй половиной.
Все ингредиенты к своим вкусным блюдам выгодно вы можете покупать благодаря сервису сравнения цен от GoToShop.