Вишневый компот — не просто вкусный напиток, но и кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего организма в холодное время года. Сегодня мы поделимся не только рецептом приготовления вишневого компота, но и раскроем секреты, как сохранить максимальную пользу ягод во время консервирования.
Компот из вишни: классический рецепт
Ингредиенты:
вишня — 3 кг
сахар — 2 кг
вода — 4 л
Приготовление:
Вишню тщательно перебрать, удалить хвостики и поврежденные ягоды. Банки хорошо вымыть и простерилизовать. В каждую банку насыпать вишню до половины. Для более насыщенного вкуса можно добавить в компот другие ягоды, такие как крыжовник, малина или черешня. Для любителей экспериментов можно добавить к компоту специи, такие как ваниль, корица или гвоздика.
Вскипятить воду, добавить сахар и варить до полного растворения. Залить ягоды горячим сиропом доверху. Вместо сахара можно использовать мед, но его следует добавлять уже после остывания сиропа.
Накрыть банки крышками и поставить стерилизовать: 3-литровые — 10 минут, 2-литровые — 7 минут. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом до полного остывания.
Вас также заинтересует:
Как сделать вяленую вишню на зиму: простой рецепт
Вишня на зиму: как заморозить ягоду, чтобы сохранить ее летний вкус
Как созранить пользу вишни
Чтобы сохранить максимальную пользу вишни во время консервирования, рекомендуется:
Выбирать спелые, но не переспелые ягоды.
Использовать чистую, родниковую воду.
Заполнять банки ягодами плотно, но не прижимать их.
Добавлять немного лимонной кислоты — это поможет сохранить цвет ягод и витамин C.
Стерилизовать банки и крышки — это гарантирует безопасное хранение компота.
Чтобы приобрести вкусные и полезные ягоды с выгодой для кошелька, советуем следить за актуальными акциями на вишни на сайте GoToShop.
Хранить вишневый компот лучше всего в прохладном, темном месте. При соблюдении всех рекомендаций, вы сможете наслаждаться вкусным и полезным напитком с витаминами всю зиму. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом лета зимой!
Ранее мы рассказывали простой рецепт приготовления вишневой пастилы дома, о ее полезных свойствах и делились советами, чтобы вы могли насладиться этим вкусным и полезным десертом.