Малина — не только вкусная, но и невероятно полезная ягода. Она богата витаминами C, E, PP, A, группы B, а также содержит калий, магний, фосфор, железо и другие микроэлементы. К сожалению, свежая малина имеет короткий сезон, поэтому важно успеть сохранить ее на зиму.
Один из самых простых и быстрых способов сохранить малину — это приготовить варенье — пятиминутку. Этот рецепт не требует много времени и усилий, а ягоды при этом сохраняют максимум пользы и аромата.
Вас также заинтересует:
Польза и вред малины: кому в сезон нужно потреблять эту ягоду
Нужно ли мыть малину перед употреблением: ответ вас удивит
Малина на зиму: варенье — пятиминутка
Ингредиенты:
1 кг малины
800 г сахара
Приготовление:
Подготовьте ягоды, тщательно вымойте малину и дайте ей немного обсохнуть. Малину для рецепта покупайте по выгодным ценам, для этого советуем ознакомиться с актуальными акциями на ягоды в вашем городе.
В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и добавьте 2-3 ст. л. воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Всыпьте малину в кипящий сироп и доведите до кипения. Варите 5 минут, периодически снимая пену. Вы также можете добавить к варенью ваниль, корицу, мяту или другие специи по вкусу. Если вы хотите, чтобы варенье было более густым, можно добавить немного пектина.
Простерилизуйте банки и крышки. Аккуратно разложите варенье по банкам, заливая их доверху горячим сиропом. Закатайте банки крышками, используя ключ для консервирования. Переверните закатанные банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Храните варенье в прохладном темном месте.
Полезные свойства малинового варенья
Малиновое варенье — это не только вкусный десерт, но и полезное средство, которое помогает при простуде, гриппе, ангине и других заболеваниях. Малина богата антиоксидантами, которые помогают замедлить старение организма и предотвратить развитие рака. Этот вкусный десерт также полезен для сердечно-сосудистой системы, ведь варенье из малины улучшает работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет.
Варенье пятиминутка из малины — это отличный способ сохранить на зиму вкус и пользу лета. Приготовьте его, и оно станет вашим любимым!
Ранее мы рассказывали уникальные рецепты консервации малины на зиму без варки, которые помогут сохранить витамины, летний аромат и вкус ягоды, а также наслаждаться ею на протяжении всей зимы.