Домашняя малиновая наливка — не только изысканный алкогольный напиток с насыщенным вкусом и ароматом лета, но и кладезь пользы для организма.
Ягоды малины богаты витаминами C, A, E, группы B, калий, магний, фосфор, железо и другие ценные микроэлементы. Они обладают антиоксидантными свойствами, помогают укреплять иммунитет, улучшать работу сердечно-сосудистой системы и пищеварения, а также способствуют омоложению организма. Приготовить малиновую наливку дома совсем не сложно, а результат приятно удивит вас и ваших гостей.
Вас также заинтересует:
Малина при диабете: сладкий союзник или коварный враг
Почему в сезон малину нужно есть каждый день
Малиновая наливка на водке: рецепт: рецепт
Ингредиенты:
500 г свежей малины
750 мл качественной водки
200 г сахара (по желанию)
Как готовить малиновую наливку
Переберите ягоды, удалите чашелистики и промойте малину водой. Дайте им немного обсохнуть на бумажном полотенце. Поместите малину в чистую стеклянную банку. По желанию, ягоды можно немного размять толкушкой или вилкой, чтобы лучше раскрыть их аромат.
Залейте малину водкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты жидкостью. Плотно закройте банку крышкой. Оставьте банку в темном прохладном месте на 2-4 недели. Периодически, раз в несколько дней, встряхивайте банку, чтобы ягоды лучше отдали свой вкус и аромат.
По истечении срока настаивания процедите наливку через марлю, сложенную в несколько слоев, или мелкое сито. Малину для рецепта покупайте по выгодным ценам, для этого советуем ознакомиться с актуальными акциями на ягоды в вашем городе.
Если вы хотите получить более сладкий напиток, добавьте сахар по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Перелейте готовую наливку в чистые бутылки и плотно закупорьте. Храните в прохладном темном месте.
Для более насыщенного вкуса можно использовать не только свежую, но и замороженную малину. Вместо водки можно использовать качественный спирт, разбавленный водой до 40-45%. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Если вы используете очень сладкие ягоды, сахара можно добавить меньше, или вообще обойтись без него. Готовую наливку можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в коктейли, десерты или мороженое.
Малиновая наливка — это не просто напиток, а частичка лета, запечатанная в каждой капле. Приготовив ее дома, вы сможете насладиться этим чудесным вкусом в любое время года! Ранее мы рассказывали рецепт варенья — пятиминутки из малины: легкий способ сохранить пользу ягоды на зиму.