Черника и голубика — эти две ягоды часто путают между собой. Их объединяет внешний вид и полезные свойства, однако, существуют существенные различия, о которых стоит знать.
Черника принадлежит к роду Vaccinium, дикорастущая ягода, распространенная в лесах Северного полушария. В чернике сохраняется вся польза диких ягод, ее кусты небольшие, до 1 метра высотой, с мелкими, овальными листочками. Плоды черники синевато-черные, с сизым налетом, имеют сочную мякоть.
Вас также заинтересует:
Где дешевле всего купить голубику: сравнение цен в супермаркетах
Как правильно заморозить ягоды и фрукты на зиму
Голубика также относится к роду Vaccinium, но это культурная ягода, которую выращивают на плантациях. Кусты голубики более крупные, до 2 метров высотой, с более крупными, эллиптическими листочками. Плоды голубики светло-синие, с плотной кожицей, мякоть менее сочная, чем у черники. При выборе ягод обращайте внимание на их свежесть: они должны быть упругими, без пятен и повреждений. Ведь, чтобы получить максимум пользы и наслаждения от этих замечательных ягод, нужно правильно выбрать голубику.
Пищевая ценность черники и голубики
Черника богата витаминами C, E, K, PP, группы B, а также микроэлементами: калий, магний, фосфор, железо. Черника содержит больше антоцианов — антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами.
Голубика содержит витамины C, E, K, PP, группы B, калий, магний, фосфор, железо. Содержание антоцианов в голубике немного меньше, чем в чернике.
Полезные свойства черники и голубики
Черника улучшает зрение, укрепляет иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обладает противовоспалительным и мочегонным действием. Чтобы выбрать чернику по самой выгодной цене, советуем ознакомиться с актуальными акциями на ягоды в магазинах вашего города.
О пользе голубики говорят витамины C, A, E, группы B, калий, магний, кальций, фосфор и другие микроэлементы. Она укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга и память, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Она также положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и помогает при диабете.
Черника или голубика: какая ягода полезнее
Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь и черника, и голубика имеют ценные для здоровья свойства. Выбор зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений. Черника рекомендуется людям, которые хотят улучшить зрение, укрепить иммунитет, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Голубика полезна для людей, которые стремятся улучшить память и работу мозга, поддерживать здоровье сердца, контролировать уровень сахара в крови.
Лучше всего употреблять свежие ягоды черники и голубики. Чтобы при этом не навредить здоровью, важно знать, как мыть голубику. Из ягод также можно готовить варенье, джемы, компоты, смузи, использовать их как начинку для пирогов и других десертов.
Подытоживая, можно сказать, что черника и голубика — это две очень полезные ягоды, которые имеют много общего, но и отличаются некоторыми свойствами. Их употребление благоприятно влияет на здоровье и самочувствие человека. Ранее мы рассказывали, как хранить голубику, чтобы она оставалась свежей и сочной.