Все мы привыкли к кулинарным рецептам, где ингредиенты описываются не только в граммах, но и в более удобных для домашнего использования единицах — столовых ложках и стаканах. Это экономит время и не требует использования весов. Однако, сколько же на самом деле муки содержится в одной ложке или стакане?
Вас также заинтересует:
5 хитростей, которые помогут вашей муке не портиться
Вчерашняя выпечка, как свежая: секреты разогрева в микроволновой печи
Сколько муки в столовой ложке
Рассмотрим два самых распространенных типа муки: пшеничную и цельнозерновую. Важно знать, какой тип муки подходит для вашего рецепта, чтобы получить наилучший результат. Также стоит помнить, как хранить белую и цельнозерновую муку, чтобы она не потеряла своих качеств.
Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен, из которых удалены отруби. Она бывает разных сортов и используется для выпечки хлеба, пирогов, блинов, печенья и других блюд. Цельнозерновая мука измельчается из цельного зерна пшеницы, вместе с отрубями. Она содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, чем пшеничная мука, и имеет немного другой вкус и текстуру.
Пшеничная мука:
с горкой: 1 столовая ложка = 25 г
без горки: 1 столовая ложка = 20 г
Цельнозерновая мука:
с горкой: 1 столовая ложка = 27 г
без горки: 1 столовая ложка = 22 г
Чтобы ваши кулинарные шедевры всегда удавались, важно не только точно отмерить, но и правильно выбрать муку. Перед покупкой обращайте внимание на тип муки, ее сорт и свежесть.
Сколько муки в стакане
Пшеничная мука:
с горкой: 1 стакан (250 мл) = 160 г
без горки: 1 стакан (250 мл) = 130 г
Цельнозерновая мука:
с горкой: 1 стакан (250 мл) = 170 г
без горки: 1 стакан (250 мл) = 140 г
Важно отметить, что не все стаканы имеют одинаковый объем. Самые распространенные в Украине: граненый стакан 250 мл и тонкостенный стакан 200 мл. Соответственно, количество муки в стакане будет отличаться в зависимости от его размера. Поэтому, для лучшей точности, рекомендуется использовать мерный стакан или весы. Если же вы не имеете весов, можете воспользоваться вышеупомянутыми мерами, делая поправку на тип муки и объем стакана. А чтобы сэкономить на покупках, посмотрите акции на муку в супермаркетах своего города.
С этими советами вы сможете легко готовить любимые блюда, не беспокоясь о том, правильно ли отмерили ингредиенты. Ранее мы рассказывали, как сохранить муку свежей и без насекомых, используя простые и действенные методы.