Многие люди, которые стремятся похудеть или вести здоровый образ жизни, с недоверием относятся к картофелю, ведь его часто употребляют в нездоровых формах, таких как фри, чипсы и другие подобные блюда. Высокое содержание крахмала пугает тех, кто борется с лишним весом или заботится об уровне сахара в крови.
Как превратить картофель в полезную пищу
Врач-диетолог Ниту Баджекал утверждает, что при правильном приготовлении картофель может стать ценным источником питательных веществ и союзником в стремлении к здоровью. Она рекомендует употреблять вареный или запеченный картофель в кожуре, чтобы получить максимальную пользу картофеля, ведь именно в нем содержится много витаминов, минералов и клетчатки.
Чем полезен охлажденный картофель
Секрет заключается в резистентном крахмале, который образуется при охлаждении вареного картофеля. Этот вид крахмала не усваивается организмом так же быстро, как обычный, что тормозит повышение уровня сахара в крови и дает ощущение сытости на более длительное время.
Вас также заинтересует:
Секрет идеального картофеля: лайфхак с уксусом
Свежий молодой картофель круглый год: секреты правильного хранения
Что советует диетолог
Добавьте в рацион сладкий картофель, батат и другие клубни, богатые полезными питательными веществами. Чтобы ваш выбор был не только вкусным и полезным, но и экономным, просмотрите акции на картофель в магазинах своего города.
«Стремитесь к разнообразию в еде, особенно если имеете гормональные проблемы или заболевания», — советует диетолог. Также рассмотрите возможность перехода на растительную диету, которая может существенно улучшить ваше здоровье.
Постепенный переход — ключ к успеху
Помните, что резкие изменения в диете и образе жизни могут быть стрессовыми для организма. Диетолог Баджекал рекомендует переходить к новым пищевым привычкам в течение 3-6 месяцев, чтобы сделать этот процесс плавным и устойчивым.
Откройте для себя новый взгляд на картофель! Его правильное приготовление может сделать этот овощ не только вкусным, но и ценным дополнением к вашему здоровому рациону. Ранее мы рассказывали о пользе молодого картофеля, его витаминном и минеральном составе, а также о том, кому он может быть вредным и как его правильно употреблять.