Битые огурцы по-азиатски: рецепт быстрой и вкусной закуски

Узнайте, как приготовить хрустящие, освежающие и невероятно вкусные битые огурцы по-азиатски по простому рецепту

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Хрустящие, освежающие и невероятно вкусные — битые огурцы по-азиатски станут настоящей находкой для любителей азиатской кухни. Эта простая, но в то же время изысканная закуска идеально подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного стола. А чтобы приобрести любимые овощи по выгодной цене, советуем сравнить цены на огурцы в магазинах вашего города.

Почему стоит попробовать

Это блюдо станет вашим любимым обедом благодаря своей простоте и пользе. Всего за несколько минут, используя минимум ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне, вы приготовите свежий и вкусный салат из огурцов. Он богат витаминами, а разнообразные специи добавляют ему пикантности. Такой салат прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу, рыбе или рису.

Вас также заинтересует:

Нежинский салат на зиму: классический рецепт в новом исполнении

Огурцы пикули: хрустящие и ароматные, как из бабушкиной кладовой

Битые огурцы: рецепт

Ингредиенты:

  • 2 огурца

  • 1 красный перец

  • 1 зубчик чеснока

  • 1 столовая ложка соевого соуса

  • 1 чайная ложка рисового уксуса

  • 1 чайная ложка меда

  • ½ чайной ложки красного перца (по вкусу)

  • свежий кориандр для подачи

Как готовить битые огурцы

  1. Как выбрать огурцы: для этого блюда лучше использовать свежие огурцы с хрустящей кожурой. Огурцы нарежьте брусочками, выложите на разделочную доску и аккуратно отбейте плоской стороной молотка или скалкой до нужной мягкости. Огурцы должны быть немного подбиты, но при этом сохранить форму.

  2. Перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите.

  3. Смешайте в миске соевый соус, рисовый уксус, мед, красный перец и мелко нарезанный чеснок. Количество красного перца регулируйте по своему вкусу. Добавьте к заправке огурцы и перец, все хорошо перемешайте.

  4. Дайте огурцам промариноваться как минимум один час. Разложите салат по тарелкам и посыпьте свежим кориандром. Это блюдо идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, сохраняя в себе всю пользу огурцов.

Битые огурцы по-азиатски — это универсальное и вкусное блюдо, которое станет настоящим открытием для вас. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь свежим и пикантным вкусом азиатской кухни у себя дома! Ранее мы рассказывали, какие огурцы стоит выбрать для вкусной и безопасной консервации, чтобы избежать распространенных ошибок и порчи закруток.

Читать статьи на тему

2024.11.22 10:29
Как хранить продукты

Храним фасоль правильно: от сбора до посева

Хотите сохранить вкусную и питательную фасоль до следующего урожая? Рассказываем обо всех тонкостях подготовки и хранения фасоли на семена, чтобы вы могли наслаждаться собственноручно выращенными овощами в следующем году
2024.11.21 12:33
Как хранить продукты

Как правильно замораживать орехи: сохраняем полезные свойства и вкус

Узнайте, как правильно заморозить орехи, чтобы сохранить их вкус и аромат на длительный период. Команда GoToShop поделится простыми советами и рекомендациями, которые помогут вам в этом
2024.11.21 11:37
Как хранить продукты

Спасти еду: как сохранить продукты в холодильнике без света

Рассказываем, как сохранить продукты свежими в холодильнике во время отключений света, используя простые советы, лайфхаки и нестандартные методы
2024.11.20 14:42
Как хранить продукты

Как правильно подготовить морковь к хранению

Рассказываем обо всех этапах подготовки моркови к хранению: от сбора урожая до выбора оптимального места для хранения. Узнайте, как сохранить свежесть и вкус моркови на протяжении всей зимы
2024.11.20 11:34
Как хранить продукты

От комнатной температуры до морозильной камеры: лучшие способы хранения хурмы

Хурма — настоящий дар осени, но как сохранить ее сочность и сладость на длительное время? Раскрываем секреты правильного хранения, чтобы наслаждаться вкусом этих фруктов даже зимой