Тыква — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличный ингредиент для зимних заготовок. Консервированная тыква может стать основой для многих блюд: супов, пюре, выпечки и даже джемов. Давайте рассмотрим несколько интересных и простых способов консервации тыквы на зиму.
Почему стоит консервировать тыкву
Тыква — настоящая витаминная бомба! Польза тыквы говорит сама за себя, ведь она богата бета-каротином, витаминами групп B, C, E, калием, магнием и железом. А еще, консервированная тыква — универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах на протяжении всей зимы. И что самое приятное, правильно заготовленная тыква долго сохраняет свои полезные свойства.
Способы консервации тыквы
Тыквенное пюре
Ингредиенты:
тыква
сахар (по вкусу)
лимонный сок
Самый простой и распространенный способ консервации тыквы. Перед тем, как отправиться на рынок за покупками, ознакомьтесь, на какие критерии обращать внимание при выборе тыквы, как определить спелость плода и где его лучше хранить.
Тыкву очистить, нарезать кусочками и запечь в духовке до мягкости. Готовую тыкву пропустить через блендер до однородной массы. Добавить сахар и лимонный сок по вкусу. Разложить пюре по стерилизованным банкам и закатать.
Вас также заинтересует:
Тыквенное масло: почему оно полезно для здоровья
Витаминный заряд: тыквенный крем-суп для здоровья и красоты
Тыква в собственном соку
Ингредиенты:
тыква
соль
специи (лавровый лист, черный перец горошком)
Этот способ позволяет сохранить естественный вкус тыквы. Тыкву нарезать кубиками, сложить в стерилизованные банки, добавив соль и специи по вкусу. Залить банки кипятком, накрыть крышками и стерилизовать в течение 15-20 минут. Закатать банки.
Тыква с цитрусовыми
Ингредиенты:
тыква
апельсин
лимон
сахар
Оригинальный и вкусный вариант консервации. Тыкву нарезать кубиками, апельсин и лимон — кружочками. Чередуя тыкву и цитрусы, сложить их в банки. Залить банки сиропом из сахара и воды. Стерилизовать и закатать.
Тыквенное варенье
Ингредиенты:
тыква
яблоки
сахар
лимонный сок
специи (корица, гвоздика)
Сладкое и ароматное варенье из тыквы станет отличным дополнением к чаю или выпечке. Тыкву и яблоки нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты и варить до готовности, периодически помешивая. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать.
Чтобы консервация тыквы была удачной, выбирайте спелые сладкие овощи. Перед консервацией тщательно вымойте и очистите тыкву. Для этого процесса используйте только стерилизованные банки и крышки. После закатывания переверните банки вверх дном и укутайте до остывания. Храните готовые заготовки в прохладном темном месте. А чтобы приобрести тыкву по лучшей цене, воспользуйтесь сервисом GoToShop — сравните цены на тыкву в разных магазинах и выбирайте выгодную для себя.
Консервированная тыква — это отличный способ сохранить витамины и вкус лета на всю зиму. Попробуйте разные рецепты и выберите тот, который понравится вам больше всего! Ранее мы рассказывали, почему стоит есть сезонные продукты. Ведь каждый фрукт и овощ имеет свой сезон созревания, и именно в этот период их лучше всего выбирать для своего рациона.