Растворимый кофе — неотъемлемая часть утра для многих из нас. Быстро, удобно, бодрит. Но так ли уж безопасен этот напиток? Давайте разберемся детальнее, действительно ли растворимый кофе так вреден, как о нем говорят, и есть ли в нем хоть какая-то польза.
Польза растворимого кофе
Несмотря на то, что растворимый кофе подвергается значительной обработке, некоторые полезные вещества все же сохраняются:
Кофеин: его количество в растворимом кофе может немного отличаться от натурального, но бодрости он придаст не меньше. Кофеин стимулирует мозговую деятельность, улучшает концентрацию и повышает физическую выносливость. А чтобы сэкономить на покупках, советуем ознакомиться с текущими акциями на кофе в магазинах своего города.
Антиоксиданты: хотя их количество и меньше, чем в натуральном кофе, антиоксиданты все же присутствуют. Они помогают бороться с вредными свободными радикалами, защищая клетки организма от повреждений.
Снижение риска некоторых заболеваний: некоторые исследования связывают регулярное употребление кофе (включая растворимый) со снижением риска развития таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, диабет 2 типа и цирроз печени.
Вас также заинтересует:
Как кофе поможет избавиться от темных кругов под глазами
Кофе или цикорий: что полезнее пить
Вред растворимого кофе
Несмотря на некоторые положительные свойства, растворимый кофе имеет свои недостатки. Процесс производства растворимого кофе, хоть и упрощает приготовление напитка, приводит к значительным потерям полезных веществ, таких как витамины и минералы. Кроме того, повышенная кислотность растворимого кофе может негативно влиять на желудок и зубную эмаль. Особенно это касается регулярного употребления кофе с сахаром.
Акриламид, образующийся при обжарке зерен, является потенциально канцерогенным веществом, а добавление ароматизаторов и красителей может вызвать аллергические реакции. Наконец, высокое содержание кофеина в растворимом кофе может привести к развитию психологической зависимости.
Чтобы сделать любимый напиток еще вкуснее, попробуйте такие необычные сочетания, как кофе с солью. Это может показаться странным на первый взгляд, однако, добавление щепотки соли к кофейному напитку существенно улучшит его вкус.
Кому стоит ограничить потребление растворимого кофе
Людям с повышенным артериальным давлением: кофеин может повышать давление.
Беременным и кормящим женщинам: влияние кофеина на развитие плода и лактацию до конца не изучено.
Людям с проблемами с желудком: высокая кислотность растворимого кофе может ухудшить состояние желудка.
Лицам, страдающим бессонницей: кофеин возбуждает нервную систему и может затруднить засыпание.
Растворимый кофе — это быстрый и удобный способ получить заряд бодрости. Однако, перед тем как включить его в свой рацион, стоит взвесить все «за» и «против». Если вы имеете какие-то заболевания или просто хотите вести здоровый образ жизни, лучше проконсультироваться с врачом. Ранее мы рассказывали о кофе без кофеина, исследуя его плюсы и минусы, пользу и вред, а также рекомендации по его употреблению.