Хлеб — один из древнейших продуктов питания, прочно вошедший в наш рацион. Однако, не весь хлеб одинаково полезен. Чтобы сделать свой выбор в пользу здоровья, стоит знать несколько простых правил, как выбрать качественный и полезный хлеб.
На что обращать внимание при выборе хлеба
Состав хлеба — первое, на что стоит обратить внимание при выборе. Чем меньше ингредиентов, тем лучше. Идеальный хлеб содержит только муку (преимущественно цельнозерновую), воду, дрожжи и соль. Отсутствие консервантов и добавок свидетельствует о натуральности продукта и коротком сроке хранения.
Обратите внимание на то, что именно цельнозерновая мука обеспечивает хлебу насыщенный вкус, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Существует много причин есть цельнозерновой хлеб ежедневно, ведь он способствует сытости, помогает похудеть, снижает уровень холестерина и сахара в крови, уменьшает риск рака и улучшает пищеварение.
Цвет и структура:
Цвет хлеба может многое рассказать о его качестве. Настоящий хлеб имеет естественный цвет, от светло-бежевого до темно-коричневого, в зависимости от муки. А вот структура свежего хлеба плотная и пористая. Если же хлеб слишком мягкий или, наоборот, «резиновый», — это может свидетельствовать о низком качестве и использовании ненатуральных добавок.
Вкус:
Вкус качественного хлеба зависит от типа муки и других ингредиентов. Он должен быть насыщенным, слегка солоноватым, без посторонних привкусов. А чтобы сэкономить на покупках любимых продуктов, советуем воспользоваться сервисом GoToShop, где можно быстро и легко просмотреть текущие акции на хлебобулочные изделия.
Производитель:
Выбирая хлеб, обращайте внимание на производителя. Известные бренды, как правило, заботятся о качестве своих продуктов. Также стоит обратиться в местные пекарни, ведь свежий хлеб, выпеченный поблизости, содержит меньше консервантов и имеет более насыщенный вкус.
Вас также заинтересует:
Хлеб будет свежим долго: секреты, которые вы еще не знали
Хрустящий и полезный: как правильно хранить хлеб
Перед тем, как положить хлеб в корзину, обязательно прочитайте этикетку: свежий хлеб не только вкуснее, но и полезнее. Не бойтесь экспериментировать с разными сортами, чтобы найти свой идеальный вариант. А если вы хотите полностью контролировать состав и качество продукта, попробуйте приготовить хлеб самостоятельно.
Выбор полезного хлеба — это несложная задача, если знать основные критерии. Обращая внимание на состав, цвет, структуру и вкус хлеба, вы сможете сделать свой рацион более сбалансированным и полезным. Ранее мы рассказывали, как выбрать хлеб, который не принесет вреда фигуре. Узнайте, как правильно его выбирать, чтобы есть вкусно и полезно.