Оливковое масло — настоящий дар природы, который придает пище неповторимый вкус и аромат. Но чтобы сохранить все полезные свойства этого жидкого золота, важно знать, в какой таре его лучше хранить — стеклянной или металлической. Давайте разберемся вместе.
Выбор тары для оливкового масла
Оливковое масло — продукт деликатный, легко окисляющийся под воздействием света, тепла и кислорода. Поэтому выбор материала тары напрямую влияет на сохранение его вкусовых качеств и полезных свойств.
Стеклянная тара
Преимущества:
Стекло — идеальный материал для хранения оливкового масла. Его инертность гарантирует сохранение натурального вкуса и аромата масла, поскольку стекло не вступает с ним в реакцию. Темное стекло дополнительно защищает масло от вредного воздействия ультрафиолета, предотвращая его окисление. А еще стеклянные бутылки выглядят стильно и придадут особый шарм любой кухне. А чтобы приобрести полезный продукт с выгодой для кошелька, советуем ознакомиться с акциями на оливковое масло в супермаркетах вашего города.
Недостатки:
Стеклянные бутылки, хоть и придают маслу благородный вид, имеют свои недостатки. Они достаточно тяжелые, что затрудняет транспортировку, а их хрупкость делает их уязвимыми к повреждениям при падении.
Вас также заинтересует:
На каком масле жарить: выбираем самый полезный вариант
Полезное и легкое: где дешевле всего купить оливковое масло
Металлическая тара
Преимущества:
Металлические емкости для оливкового масла обладают рядом преимуществ. Они не только прочные и устойчивые к повреждениям, но и легче стеклянных, что облегчает их транспортировку. Кроме того, благодаря плотно закрывающимся крышкам, такие емкости обеспечивают надежную защиту от воздуха, сохраняя свежесть и пользу оливкового масла.
Недостатки:
Металл, как материал для хранения оливкового масла, имеет несколько недостатков. Во-первых, он может вызвать окисление продукта, изменяя его вкус и цвет в результате химической реакции. Во-вторых, металл не обеспечивает столь эффективной защиты от света, как стекло, что также ускоряет процесс окисления.
Какую тару выбрать
Оптимальным вариантом для хранения оливкового масла является темная стеклянная бутылка. Она сочетает в себе все преимущества стеклянной тары и обеспечивает надежную защиту от света. Если же вы предпочитаете металлические емкости, выбирайте те, которые изготовлены из нержавеющей стали или алюминия. Эти материалы не вступают в реакцию с маслом и не влияют на его качество.
Где хранить оливковое масло
Кроме выбора тары, на качество оливкового масла существенно влияют условия хранения. Чтобы сохранить его вкус и аромат, выбирайте темное и прохладное место для бутылки с маслом. Помните, почему нельзя хранить оливковое масло в пластиковых бутылках. Идеальная температура составляет 15-20 градусов по Цельсию. Также избегайте хранения оливкового масла рядом с продуктами, которые имеют сильный запах, поскольку оно легко впитывает посторонние ароматы.
Правильное хранение оливкового масла — залог сохранения его вкусовых качеств и полезных свойств. Придерживаясь простых правил, вы сможете долго наслаждаться вкусом свежего оливкового масла. Ранее мы рассказывали, как выбрать оливковое масло и почему его лучше не использовать для жарки. А также собрали все полезные свойства этого продукта.