Чернослив — это не просто вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ. Чтобы дольше наслаждаться его вкусом и пользой, важно знать, как правильно его хранить.
Почему важно правильно хранить чернослив
Неправильное хранение чернослива может привести к нежелательным последствиям: он может пересохнуть и потерять сочность, или же на нем может появиться плесень из-за высокой влажности и температуры. Кроме того, под воздействием неблагоприятных условий чернослив может потерять часть своих ценных витаминов и минералов. Чтобы получить всю пользу этого замечательного продукта, стоит помнить, как правильно выбрать сухофрукты и на какие характеристики обращать внимание при выборе.
Как правильно хранить чернослив
Выбирайте правильное место:
Многие из нас стремятся наесться витаминов впрок, чтобы укрепить организм на долгие зимние месяцы. Однако, чтобы чернослив сохранил свежесть и полезные свойства, его необходимо хранить в темном, сухом и прохладном месте. Свет способствует окислению и потере цвета, высокая влажность провоцирует появление плесени, а низкая температура замедляет процессы порчи.
Выберите подходящую тару:
Для хранения чернослива лучше всего подойдут стеклянные банки, поскольку стекло не вступает в реакцию с продуктом и не пропускает свет, обеспечивая длительное хранение. Пластиковые контейнеры также могут быть использованы, но для кратковременного хранения, при условии, что они герметичны. Небольшое количество чернослива можно хранить и в бумажных пакетах. А чтобы купить их по выгодной цене, советуем заранее ознакомиться с актуальными акциями на сухофрукты.
Подготовка к хранению:
Перед хранением тщательно переберите чернослив, удалите испорченные плоды и, если нужно, просушите на бумажном полотенце.
Вас также заинтересует:
Слива при диабете: нюансы потребления
Секреты сухофруктов: как они влияют на уровень сахара в крови
Создать вакуум:
С помощью вакуумного пакета вы сможете максимально удалить воздух из тары, что значительно продлит срок хранения.
Где хранить чернослив
Лучшее место для хранения чернослива — это прохладная и темная кладовка. Если таковой нет, холодильник станет отличной альтернативой: герметичная тара сохранит свежесть продукта. Для длительного хранения можно воспользоваться морозильной камерой — разморозить чернослив перед употреблением будет достаточно комнатной температуры.
Сколько можно хранить чернослив
при комнатной температуре: 2-3 месяца
в холодильнике: 6-9 месяцев
в морозильной камере: до 1 года
Чтобы чернослив сохранился свежим и ароматным надолго, регулярно его перебирайте: раз в месяц удаляйте испорченные плоды. Не мойте его перед хранением, поскольку это может привести к появлению плесени. Лучше всего мыть чернослив непосредственно перед употреблением. Для более длительного хранения используйте вакуумные пакеты, которые помогут сохранить свежесть и аромат.
Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы сможете дольше наслаждаться вкусом и пользой свежего чернослива. Ранее мы рассказывали, как хранить пастилу, чтобы она оставалась свежей, ароматной и полезной в течение длительного времени.