Апельсины — это настоящее солнечное чудо на нашем столе, источник витамина С и бодрости. Чтобы наслаждаться их вкусом как можно дольше, стоит знать несколько секретов правильного хранения.
Почему апельсины портятся
Существует несколько факторов, которые влияют на скорость порчи апельсинов. Например, высокая температура способствует ускорению созревания и гниения, а чрезмерная влажность — развитию плесени. Кроме того, даже небольшие повреждения кожуры могут стать причиной проникновения инфекций. Стоит также отметить, что неправильное хранение рядом с другими фруктами, которые выделяют этилен, может ускорить процесс созревания апельсинов.
Как хранить апельсины в домашних условиях
Выбор правильных фруктов:
Чтобы выбрать спелый апельсин, обратите внимание на его внешний вид: кожура должна быть гладкой, без пятен и повреждений. Вес также является важным критерием — спелые апельсины обычно тяжелее для своего размера. И, конечно, не забывайте об аромате — выраженный цитрусовый запах свидетельствует о спелости плода.
Вас также заинтересует:
Сок тыквы с апельсином на зиму: сладкий витаминный коктейль
Вкусное варенье без варки: смородина с апельсином
Оптимальные условия хранения:
Для оптимального хранения апельсинов необходимо обеспечить температуру от 2 до 8 градусов Цельсия и влажность около 85%. Лучшее место для этого — овощной ящик холодильника. Не мойте апельсины перед тем, как положить в холодильник, ведь лишняя влага может способствовать появлению плесени. А чтобы избежать появления конденсата, каждый плод рекомендуется обернуть бумажным полотенцем.
Продолжительность хранения:
Срок хранения апельсинов может существенно отличаться в зависимости от сорта: некоторые сорта способны сохранить свежесть до 3-4 месяцев. Однако, даже самые лучшие сорта быстрее испортятся, если не обеспечить им оптимальные условия хранения: прохладное место, достаточная влажность и отсутствие механических повреждений. Регулярно перебирайте свои запасы, удаляя испорченные плоды, чтобы они не заражали остальные. Если же апельсинов слишком много, заморозьте цедру или сок для дальнейшего использования. А чтобы приобрести любимые фрукты с выгодой для кошелька, советуем просмотреть акции на апельсины в магазинах вашего города.
Соблюдая эти правила, вы сможете наслаждаться свежими и сочными апельсинами в течение длительного времени. Ведь правильное хранение — залог сохранения витаминов и полезных веществ во фруктах. Ранее мы собрали для вас советы по выбору и хранению цитрусовых, а также интересные факты о разных сортах апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрутов.