Какая бывает фасоль и как выбрать лучшую

Команда GoToShop разобралась в многообразии сортов фасоли и знает, как выбирать лучший вариант для любимых блюд! Узнайте о полезных свойствах фасоли и особенностях ее приготовления

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Фасоль — невероятно полезная бобовая культура. Она богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Однако, в магазинах мы можем встретить огромное разнообразие сортов фасоли, что может сбить с толку даже опытного кулинара. Давайте разберемся, какие бывают виды фасоли и как выбрать лучший вариант для ваших блюд.

Виды фасоли

  • По цвету: белая, красная, черная, розовая, пестрая. Цвет влияет не только на внешний вид, но и на вкус и текстуру. Например, белая фасоль имеет более нежный вкус и часто используется для супов-пюре, а красная — более насыщенный и подходит для салатов и гарниров. Чтобы приобрести полезный ингредиент с выгодой для кошелька, советуем сравнить цены на фасоль в торговых сетях Украины и выбрать лучший вариант.

  • По размеру: мелкая, средняя, крупная. Размер фасоли также влияет на время приготовления. Мелкая фасоль варится быстрее, чем крупная.

  • По форме: овальная, круглая, почкообразная. Форма фасоли не влияет на ее вкусовые качества, но может быть важной для определенных блюд.

  • По назначению: универсальная, для супов, для салатов, для консервирования. Некоторые сорта фасоли лучше подходят для определенных блюд. Например, универсальная фасоль можно использовать в разных блюдах, а фасоль для консервирования сохраняет свою форму после варки.

Вас также заинтересует:

Как быстро приготовить фасоль: лайфхаки без замачивания

Фасоль в томатном соусе: консервируем на зиму

Как выбрать фасоль

Выбирая фасоль, обратите внимание на ее внешний вид: она должна быть чистой, сухой, без пятен и повреждений. Проверьте также срок годности, ведь свежая фасоль намного вкуснее. Помните, что выбор сорта зависит от блюда: для супов подойдет белая или универсальная фасоль, а для салатов — красная или пестрая. И не забывайте о стране производства — фасоль, выращенная в благоприятных условиях, имеет более насыщенный вкус.

Особенности приготовления фасоли

Перед варкой фасоль обязательно замочите: это не только сократит время приготовления, но и сделает ее более мягкой. Чтобы уменьшить газообразование во время варки, добавьте в воду немного соды или лавровый лист. А уже сваренную фасоль можно смело заморозить, чтобы наслаждаться ее вкусом даже через некоторое время. Также можно законсервировать фасоль на зиму.

Эти советы помогут вам разобраться в многообразии сортов и выбрать идеальную фасоль для ваших блюд. Экспериментируйте, пробуйте новые сорта и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами с фасолью! Ранее мы рассказывали про различные способы хранения фасоли в домашних условиях, чтобы сохранить ее свежей и вкусной в течение длительного времени.

Читать статьи на тему

2024.11.13 10:29
Как выбирать продукты

Разнообразие сортов цикория: какой выбрать

Цикорий известен своими полезными свойствами и уникальным вкусом. Узнайте, какие сорта цикория наиболее популярны, чем они отличаются и как их можно использовать в кулинарии и народной медицине
2024.11.12 11:31
Как выбирать продукты

Забудьте о брызгах: как правильно и легко почистить гранат

Чистить гранат может казаться сложной задачей, но это совсем не так! Редакторы GoToShop собрали для вас несколько полезных советов, которые сделают процесс очистки граната быстрым и приятным
2024.11.11 15:30
Как выбирать продукты

Хрустящие и полезные фисташки: как выбрать самые вкусные орехи

Рассказываем о питательной ценности этих орехов, их влиянии на здоровье и делимся секретами выбора качественного продукта
2024.11.11 12:30
Как выбирать продукты

Вкусный и качественный напиток: как правильно выбрать чай

От правильного выбора чая зависит не только наслаждение от чаепития, но и польза для здоровья. Сегодня рассмотрим основные критерии, на которые стоит обратить внимание при покупке чая