Не просто желтая приправа: как куркума помогает бороться с воспалениями и болезнями

Золотистый оттенок куркумы — не только эстетическое наслаждение, но и символ здоровья и долголетия. Узнайте, почему эта специя стала незаменимым компонентом многих лечебных систем

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Куркума — не просто яркая приправа, которая придает блюдам золотистый оттенок. Этот скромный корень с давних времен используется в аюрведической медицине и кулинарии многих народов. Сегодня научные исследования подтверждают то, что знали наши предки: куркума — это настоящее сокровище природы, которое может положительно повлиять на наше здоровье и внешний вид.

Чем полезна куркума

Главным действующим веществом куркумы является куркумин. Именно он придает корню характерный яркий цвет и обладает мощными антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Куркумин помогает:

  • Укрепить иммунитет: стимулирует выработку антител и защищает организм от инфекций.

  • Уменьшить воспаление: эффективна при артрите, ревматизме и других воспалительных процессах.

  • Улучшить работу мозга: защищает нейроны от повреждений, улучшает память и концентрацию.

  • Снизить уровень холестерина: способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.

  • Уменьшить риск развития онкологических заболеваний: благодаря своим антиоксидантным свойствам, куркумин помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы.

  • Улучшить состояние кожи: обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, помогает бороться с акне, ускоряет заживление ран.

Вас также заинтересует:

Нутрициолог назвала продукт, который снижает риск развития рака груди

Прозрачные контейнеры — враг специй: секреты правильного хранения

Как использовать куркуму

Куркуму можно добавлять в различные блюда: супы, тушеные овощи, рис, мясо, выпечку. Она прекрасно сочетается с другими специями, такими как кориандр, кумин, имбирь. Для лучшего усвоения куркумина, рекомендуется добавлять его в блюда с жирами (масло, сливочное масло). А для выгодных покупок советуем просмотреть акции на приправы и специи в любимых магазинах, чтобы ваши блюда были не только вкусными, но и экономными!

Популярные рецепты с куркумой:

  • Золотое молоко: теплое молоко с куркумой, медом и черным перцем.

  • Куркума-латте: кофе с молоком, куркумой и другими специями.

  • Маринованный цыпленок с куркумой.

  • Овощное карри с куркумой.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на множество полезных свойств, куркума имеет некоторые противопоказания. Ее не рекомендуется употреблять при: желчнокаменной болезни, беременности и лактации, обострении язвенной болезни, аллергии на куркуму. В больших дозах куркума может вызвать тошноту, рвоту, диарею. Перед началом приема куркумы в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Куркума — это универсальный продукт, который может стать незаменимым помощником в поддержании здоровья и красоты. Ранее мы рассказывали о тарелке здорового питания. Узнайте, как правильно сочетать продукты на тарелке, чтобы поддерживать здоровье и чувствовать себя энергичными.

Читать статьи на тему

2024.11.21 17:24
Рекомендации

Что добавить к тушеной капусте: секрет вкусного и сочного блюда

Чтобы тушеная капуста не получалась сухой, раскрываем секрет сочного и вкусного блюда. Узнайте, как с помощью простого ингредиента превратить обычный продукт в кулинарный шедевр
2024.11.21 16:35
Рекомендации

Может ли развиться зависимость от сахара и как она проявляется

Рассказываем, каким образом обычный сахар может вызвать зависимость, подобную наркотической, и как эта зависимость влияет на наше здоровье. Узнайте о признаках такой зависимости и как от нее избавиться
2024.11.21 15:30
Рекомендации

Сбалансированное постное меню: как сделать рацион разнообразным и вкусным

Постное меню может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Расскажем, как создать разнообразный и сбалансированный рацион, который не ограничивает вашу кулинарную фантазию, а наоборот, открывает новые горизонты вкусовых ощущений
2024.11.21 14:32
Рекомендации

Чай из калины: когда польза может превратиться во вред

Сегодня, когда все больше людей возвращается к природным средствам, чай из калины снова приобретает популярность. Команда GoToShop расскажет, почему стоит включить этот ягодный напиток в свой рацион
2024.11.21 10:44
Рекомендации

Масала: как индийский чай укрепляет здоровье и поднимает настроение

Этот ароматный напиток, богатый антиоксидантами и противовоспалительными веществами, обладает множеством полезных свойств, от улучшения пищеварения до укрепления сердечно-сосудистой системы