Молодое вино — как первая зеленая травка весной: свежее, полное жизни и обещаний. Оно завораживает своей фруктовостью, яркими ароматами и легкостью. Но как среди всего многообразия выбрать именно то, что покорит ваше сердце? Команда GoToShop расскажет, как сделать правильный выбор!
Преимущества молодого вина
Молодое вино еще не прошло длительную выдержку в дубовых бочках, поэтому сохраняет в себе максимальное количество фруктовых ароматов и имеет высокую кислотность. Оно идеально подходит для вечеров, когда хочется чего-то легкого и освежающего, прекрасно утоляет жажду и придает бодрости. Кроме того, молодое вино — это отличный компаньон для гастрономических экспериментов, ведь прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, от легких салатов до изысканных морепродуктов. А чтобы приобрести любимый напиток по выгодной цене, советуем просмотреть акции на вино в магазинах вашего города.
Как выбрать молодое вино
Обратите внимание на сорт винограда:
Белые вина: Рислинг, Совиньон Блан, Грюнер Вельтлинер часто используют для производства молодых вин. Они имеют яркие фруктовые ароматы (цитрусовые, зеленое яблоко, груша) и высокую кислотность.
Красные вина: Пино Нуар, Гаме, Божоле — классические сорта для молодых вин. Они отличаются яркими ягодными ароматами (клубника, вишня) и мягкой танинностью.
Также узнайте, какое вино лучше выбрать на встречу и как подобрать напиток для ужина, учитывая тип еды, ваши личные предпочтения и бюджет.
Читайте этикетку и дегустируйте:
Молодое вино, как правило, выпускается в год сбора урожая, поэтому сохраняет максимальную свежесть и фруктовость. Наличие на этикетке слова «молодое» или «без выдержки» свидетельствует о том, что вино не подвергалось длительной выдержке в дубовых бочках, что позволяет насладиться чистыми, не замаскированными ароматами винограда. А многообразие регионов производства гарантирует широкий спектр вкусов, ведь климат и почва каждой местности придают вину уникальные нотки.
Белые сорта обычно имеют светло-соломенный оттенок, а красные — насыщенный, рубиновый. Аромат молодых вин — это настоящая палитра фруктовых, цветочных и цитрусовых нот. Вкус же поражает своей свежестью и фруктовой сочностью, дополненный приятной кислотностью. Красные вина, кроме того, могут похвастаться мягкой танинностью, что придает им округлости.
Вас также заинтересует:
Сорта винограда: в чем разница и как выбрать идеальный для себя
4 способа использовать выдохшееся вино: от маринада до уксуса
С чем сочетать молодое вино
Мир сочетания вин и блюд чрезвычайно разнообразен. Белые вина, например, прекрасно подчеркивают вкус салатов, морепродуктов и рыбы, тогда как красные вина находят общий язык с пиццей, пастой, мясом птицы и сырами с белой плесенью.
Помните, что молодое вино — это не о сложности и изысканности, а о свежести и фруктовости. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы! Ранее мы рассказывали, как выбрать качественное вино. Собрали 10 признаков настоящего виноградного напитка, на которые нужно обратить внимание при покупке.