Свинина традиционно считается жирным видом мяса, что не вписывается в рацион тех, кто следит за весом. Однако, действительно ли это так? Давайте разберемся детальнее, какие диетические преимущества может иметь свинина и как ее правильно выбирать и готовить.
Может ли свинина быть диетической
Свинья имеет разные части туши, которые отличаются по содержанию жира. Филе, корейка, вырезка — это отрубы с минимальным содержанием жира, богатые белком, который необходим для роста и восстановления мышц. В свинине также содержится железо, цинк и витамины группы B, которые важны для иммунитета, энергетического обмена и здоровья нервной системы. Это мясо содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно. Кроме того, свинина практически не содержит углеводов, что делает ее идеальным продуктом для людей, которые придерживаются низкоуглеводной диеты. А чтобы приобрести эти продукты выгодно, советуем ознакомиться с акциями на свежее и замороженное мясо в ближайших супермаркетах.
Как выбрать и приготовить диетическую свинину
Для того чтобы свинина стала частью вашего здорового рациона, стоит придерживаться нескольких простых правил. Во-первых, выбирайте нежирные отрубы: филе, корейку или вырезку. Во-вторых, обращайте внимание на цвет мяса — свежая свинина имеет розовый оттенок. Кроме того, чтобы сохранить полезные свойства мяса, готовьте его разнообразными способами, например, запекайте или тушите. И не забывайте о гарнире из свежих овощей, который придаст блюду легкости и насытит организм витаминами.
Вас также заинтересует:
Какое мясо выбрать для приготовления вкусной тушенки
Самые полезные виды мяса для здоровья после 50: как выбрать
Мифы о свинине
Свинина — это жирное мясо: как мы уже выяснили, это не совсем так. Все зависит от выбранного отруба и способа приготовления.
Свинина вредна для сердца: это утверждение касается преимущественно жирных сортов свинины и большого количества обработанных мясных продуктов.
Свинина является причиной повышения холестерина: содержание холестерина в свинине не настолько высоко, как считалось ранее.
Свинина может быть полноценной частью сбалансированного рациона, если выбирать нежирные отрубы и правильно ее готовить. Конечно, не стоит забывать о других источниках белка и разнообразии питания. Ранее мы рассказывали о быстрых и безопасных методах размораживания мяса без использования микроволновки, сосредотачиваясь на холодильнике, холодной воде, соли и уксусе как на альтернативных методах.