Имбирь способен добавить пикантности любому блюду. Но прежде чем использовать его, возникает логичный вопрос: нужно ли очищать имбирь перед приготовлением? И если да, то как это сделать быстро и эффективно?
Кожура имбиря имеет достаточно плотную структуру и содержит много полезных веществ. Поэтому некоторые кулинары считают, что ее не стоит снимать. Однако, если кожура имеет повреждения или не слишком привлекательный вид, ее лучше удалить. А чтобы пополнить запасы полезного корнеплода, советуем сравнить цены на имбирь в магазинах вашего города — сделать это легко и удобно благодаря сервису GoToShop.
Когда чистить имбирь обязательно
Кожуру имбиря стоит снять, если она повреждена — трещины или пятна могут свидетельствовать о начале порчи. Также очистка необходима, если вы готовите блюда, где будет ощущаться текстура имбиря, например, салаты или маринады. Для напитков, чтобы достичь более нежного вкуса, также рекомендуется снять кожуру.
Вас также заинтересует:
Горячий напиток против вирусов: чай для укрепления иммунитета
7 причин, почему стоит включить имбирь в свой рацион
Как быстро почистить имбирь
Существует несколько простых способов очистки имбиря:
Ложка: самый быстрый и эффективный способ. Просто возьмите чайную или десертную ложку и аккуратно соскабливайте кожуру. Ложка позволяет добраться до труднодоступных мест и не оставляет лишних отходов.
Нож: если вам нужны ровные ломтики имбиря, можно воспользоваться ножом. Но помните, что ножом срезается больше мякоти, чем ложкой.
Овощечистка: этот инструмент поможет быстро удалить кожуру с больших кусков имбиря.
Советы по очистке имбиря
Перед приготовлением имбирь следует тщательно промыть под проточной водой. Для защиты рук от яркого имбирного сока советуем надеть резиновые перчатки. Очищенный корень можно хранить в холодильнике до нескольких недель, предварительно обернув его влажной бумажной салфеткой.
Решение о том, чистить ли имбирь, зависит от конкретного рецепта и ваших личных предпочтений. Главное — помнить, что имбирь — это универсальный продукт, который можно использовать в разных блюдах. Ранее мы рассказывали, как сохранить свежий имбирь на 2-3 месяца, чтобы всегда иметь под рукой источник витаминов и микроэлементов.